• Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sự Kiện Ẩm Thực
  • Ăn gì – Ở đâu
  • Vào Bếp
  • Ẩm Thực Chay
Thứ Hai, Tháng Chín 25, 2023
  • Đăng nhập
Ẩm Thực Việt Nam
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sự Kiện Ẩm Thực
  • Ăn gì – Ở đâu
  • Vào Bếp
  • Ẩm Thực Chay
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sự Kiện Ẩm Thực
  • Ăn gì – Ở đâu
  • Vào Bếp
  • Ẩm Thực Chay
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Ẩm Thực Việt Nam
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang chủ Vào Bếp

Làm chân giò chiên giòn mới lạ cho ngày đầu năm

Bởi AmThucVietNam
in Vào Bếp
587
chia sẻ
3.3k
Lượt xem
Share on FacebookShare on Twitter

Nguyên liệu: 

– Giò heo: 1-2 chiếc

READ ALSO

Cách làm thịt bò xào cay đậm vị, đảo bảo nồi cơm nhà bạn hết bay chỉ trong tích tắc

2 cách làm bánh từ sữa bột mềm thơm béo ngậy cả nhà đều thích

– Gia vị

– Rau thơm, kim chi, mè rang.

 Cách làm: 

– Giò heo chọn chân vừa không quá nhỏ cũng không to quá, rửa sạch với muối. Để xương hoặc rút xương ra ngoài, dùng dao nhọn và bén lạng thịt xung quanh. Lách dao xuống từ từ và lấy xương ra ngoài. Bạn cũng có thể nhờ người bán hàng làm giúp cho nhanh.

– Rửa sạch để ráo, ướp với ít gia vị theo tỷ lệ: khoảng 1 kg thịt: 1-2 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt hoặc hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước tương, gần 1 thìa cà phê ngũ vị hương, tiêu xay, hành băm. Ướp 30 phút cho thấm.

– Dùng giấy bạc gói chân giò cho chắc, gói nhiều lớp để khi luộc hoặc hấp chân vẫn thơm và thấm gia vị.

– Chân sau khi gói giấy bạc rồi đem luộc hay hấp chín. Luộc khoảng hơn 45 phút, hấp hơn 1 tiếng.

– Chân giò chín lấy ra, bỏ giấy bạc, để chân nguội cho vào tủ lạnh (giúp chiên được giòn ngon hơn). Bạn có thể làm nhiều và luộc chín, bọc giấy bạc cho vào tủ lạnh, khi ăn lấy ra chiên.

– Khi chiên lấy chân giò ra, dùng giấy lau khô, dùng vật nhọn như nĩa hay xiên que xăm đều phần da. Pha hỗn hợp giấm hoặc chanh với ít muối thoa đều lên da, để 10-15 rồi đem chiên.

– Cho dầu vào chảo, dầu không quá ít cũng không cần nhiều quá, dầu nóng cho chân giò vào chiên với lửa lớn vừa. Chiên vàng lấy ra ngoài để 10-15 phút chiên lại lần 2 cho vàng giòn đều là được. Chiên 2 lần giúp giò được giòn lâu và ngon hơn.

Làm chân giò chiên giòn mới lạ cho ngày đầu năm-2

– Làm nước chấm: cho 1/2 chén nước tương với 1 thìa canh tương ăn phở (nếu có), 1 ít bột ngũ vị hương cho thơm, đường cho có vị mặn ngọt vừa ăn. Nấu sôi nhẹ, để nguội khi ăn cho thêm ớt và ít mè rang.

– Khi ăn cắt giò ra từng khoanh nhỏ ăn kèm với rau sống, kim chi, rau thơm.

Theo Ngoisao

Thẻ: ẩm thực tếtchân giò chiên giònmón ngon đầu năm

Liên quanbài viết

Cách làm thịt bò xào cay đậm vị, đảo bảo nồi cơm nhà bạn hết bay chỉ trong tích tắc
Vào Bếp

Cách làm thịt bò xào cay đậm vị, đảo bảo nồi cơm nhà bạn hết bay chỉ trong tích tắc

14/10/2021
2 cách làm bánh từ sữa bột mềm thơm béo ngậy cả nhà đều thích
Vào Bếp

2 cách làm bánh từ sữa bột mềm thơm béo ngậy cả nhà đều thích

14/10/2021
Món trứng cuộn Hàn Quốc đơn giản tại nhà
Vào Bếp

Món trứng cuộn Hàn Quốc đơn giản tại nhà

14/10/2021
Món canh miến lòng gà vừa ngon vừa bổ dưỡng
Vào Bếp

Món canh miến lòng gà vừa ngon vừa bổ dưỡng

14/10/2021
2 cách nấu chè bạch quả hạt sen thanh mát giải nhiệt tốt cho sức khỏe
Vào Bếp

2 cách nấu chè bạch quả hạt sen thanh mát giải nhiệt tốt cho sức khỏe

14/10/2021
Cách làm canh hoa chuối nấu thịt lợn hấp dẫn cho bữa cơm cả nhà thêm đậm đà
Vào Bếp

Cách làm canh hoa chuối nấu thịt lợn hấp dẫn cho bữa cơm cả nhà thêm đậm đà

14/10/2021

VẬN HÀNH

BẢN QUYỀN

Amthucvietnam.com.vn là chuyên trang thông tin điện tử của Công ty CP Truyền Thông Người Nổi Tiếng quản lý. Trang thông tin cập nhật và giới thiệu thông tin của khách hàng, dịch vụ và đối tác của chúng tôi.
Hoạt động theo Quy định tại Khoản 3, Điều 20, Nghị định số 72/2013/NĐ – CP ngày 15/07/2013 của Chính phủ .

LIÊN HỆ:

  • Công ty CP Truyền Thông Người Nổi Tiếng
  • Địa chỉ: 68 Nguyễn Huệ, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
  • Email: tinamthucvietnam@gmail.com
  • Hotline: 0902. 270. 747
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sự Kiện Ẩm Thực
  • Ăn gì – Ở đâu
  • Vào Bếp
  • Ẩm Thực Chay

© 2016 ẨM THỰC VIỆT NAM -VẬN HÀNH VÀ THIẾT KẾ AMTHUCVIETNAM.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In