Sự kiện nằm trong chuỗi hơn 40 triển lãm thương mại quốc tế về ngành F&B, nhà hàng và dịch vụ lưu trú trên toàn cầu do Informa Markets tổ chức. Tại Việt Nam, với hai phiên bản luân phiên tại thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội, Food & Hospitality Hanoi năm nay sẽ thu hút 170 nhà trưng bày từ 24 quốc gia và vùng lãnh thổ. Được biết, số lượng doanh nghiệp tham dự tính đến thời điểm hiện tại đã tăng 22% so với phiên bản năm 2023. Trong đó, số lượng nhà trưng bày quốc tế chiếm 70%, tăng 5% so với năm trước. Điều này chứng minh thị trường F&B và dịch vụ lưu trú Hà Nội đang dần thu hút nhiều sự quan tâm từ các doanh nghiệp quốc tế. Nhiều thương hiệu như Andros Vietnam, Annapolis (Kawami – Long Beach), Cánh Đồng Vàng, Cobi Group, Cubes Asia, Dalat Milk (TH True Milk), Digicorp, Dyson, Good Food, Lý Gia Viên, Mimosa, Mỹ Lan, Orana, Østerberg, Robot Coupe, Seito System, Silikal, Solve Asia, Tân Nhất Hương, Thiên Vương, TTC Food, United Vision, Vinabeef, Vina Foam,… đã xác nhận sẽ tham gia triển lãm năm nay.
Triển lãm dự kiến sẽ thu hút hơn 7.200 khách tham quan chuyên ngành trong ba ngày, từ ngày 18 đến ngày 20 tháng 3. Nhiều sản phẩm F&B, bánh mì, bánh ngọt, kem, trà, cà phê, rượu vang, rượu mạnh, đồ uống có cồn,… sẽ được trưng bày. Bên cạnh đó, sự kiện còn giới thiệu các dịch vụ thực phẩm và thiết bị khách sạn, công nghệ thực phẩm, bao bì, đồ dùng một lần, công nghệ ngành khách sạn và các dịch vụ công nghiệp liên quan khác.
Ngoài vai trò là cầu nối giao thương, Food & Hospitality Hanoi 2025 còn là không gian giao lưu văn hóa – ẩm thực đặc sắc. Là một trong những triển lãm với tỷ lệ gian hàng quốc tế cao nhất, hơn 24 quốc gia tham dự hứa hẹn sẽ mang đến sự giao thoa ẩm thực hiếm gặp tại thị trường Việt Nam. Trong đó, nhiều nhóm gian hàng quốc tế sẽ góp mặt như Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm Liên bang Đức (BMEL), Cơ quan xúc tiến thương mại Italia (ICE), Hiệp hội Thủy sản Nhật Bản (JFA), Hiệp hội tư vấn sữa California, Hiệp hội Xuất khẩu Thực phẩm Trung Tây và Đông Bắc Mỹ, Hội đồng Hải sản Na Uy, Hội đồng Xuất khẩu Nông nghiệp California (CAEC), Hội đồng Xuất khẩu Trứng và Gia Cầm Hoa Kỳ, Hội đồng Việt Quất Hoa Kỳ (UHBC), Liên đoàn xuất khẩu thịt Mỹ (USMEF), Thịt Heo Châu Âu (EU Pork), Tổ chức Khoai Tây Hoa Kỳ (Potatoes US), Hiệp hội Nho Khô Bang California (Raisin Administrative Committee), Ủy ban Táo Washington,…
Tiếp nối thành công của các mùa trước, Food & Hospitality tiếp tục tổ chức Cuộc thi Đầu bếp Tài năng Hà Nội Lần III – 2025. Là trong những cuộc thi về ẩm thực được mong chờ nhất tại khu vực miền Bắc, các đầu bếp từ khắp nơi sẽ quy tụ, tranh tài và tỏa sáng với kỹ năng cùng sức sáng tạo không giới hạn, thông qua phần thi món nóng, món nướng, pizza và nhiều phần thi khác.
Cùng với đó, cuộc thi tranh tài pha chế – Vietnam Barista Competition (VBC) cũng tiếp tục trở lại, là sân chơi chuyên nghiệp, nơi những tài năng pha chế hàng đầu trình diễn kỹ nghệ điêu luyện. Các thí sinh sẽ tranh tài ở các phần thi: cà phê espresso, thức uống có sữa và thức uống sáng tạo. Bên cạnh đó, Vietnam Aromaster Championship (VAC) – cuộc thi cảm quan mùi vị dành cho những tâm hồn yêu thích cà phê cũng quay lại, với sự cố vấn chuyên môn từ học viện dạy pha chế hàng đầu Việt Nam – Barista School, và bảo trợ bởi Viện Nghiên Cứu Mùi Hương Toàn Cầu – Scentone Aroma Standard.
Đặc biệt, lễ vinh danh và trao giải “Asia’s Excellent Taste Awards 2025” sẽ diễn ra trong khuôn khổ của triển lãm, hứa hẹn thu hút sự quan tâm mạnh mẽ từ cộng đồng ngành ẩm thực. Với tư cách là giải thưởng ẩm thực danh giá đầu tiên tại Việt Nam có giá trị chứng nhận quốc tế, Asia’s Excellent Taste Awards 2025 được xây dựng nhằm tôn vinh các đầu bếp, nhà hàng và các sản phẩm thực phẩm, đồ uống xuất sắc. Quá trình đánh giá và lựa chọn vinh danh được thực hiện bởi đội ngũ ban giám khảo uy tín, bao gồm các chuyên gia và những đại diện đến từ các tổ chức ẩm thực quốc tế như Unesco Chairs, Hiệp hội văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA), Best of Gastronomie, Global Chefs Union, World IAC, Culinary Innovation Centre For Training & Development, UK Curry Connect (UKCC) và 5 Gold Star of the Kitchen. Đây hứa hẹn là một sự kiện đầy cảm xúc đối với những người kiến tạo nền ẩm thực phong phú tại nước nhà.
Không dừng lại ở đấy, đây cũng là dịp để khách tham quan cập nhật các xu hướng, thông tin mới nhất về ngành thực phẩm, đồ uống và nhà hàng, khách sạn thông qua các chương trình hội nghị được đồng tổ chức bởi Informa Markets và các tổ chức có sức ảnh hưởng lớn như Hiệp hội Khách sạn Việt Nam (VHA), Câu lạc bộ Quản lý Buồng Việt Nam (VEHA), Hiệp Hội Văn Hóa Ẩm Thực Tp Đà Nẵng (DCCA), Báo Đầu tư (VIR),… Các hội thảo sẽ xoay quanh chủ đề về tối ưu chi phí hoạt động trong khách sạn, ứng dụng trí tuệ nhân tạo nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng, phát triển mô hình thực phẩm, đồ uống (F&B) mới kết hợp giữa văn hóa truyền thống và công nghệ, hay xu thế tăng trưởng xanh, bền vững cho ngành F&B.
Với những hoạt động trên, Food & Hospitality Hanoi 2025 sẽ là cơ hội tuyệt vời để doanh nghiệp trải nghiệm không gian giao lưu văn hóa, ẩm thực và thương mại hiếm gặp. Sự kiện sẽ chính thức diễn ra từ ngày 18 đến 20/03/2025 tại Trung tâm Triển lãm Quốc tế I.C.E Hà Nội, 91 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm.
Thông tin chi tiết về Triển lãm:
Triển lãm Quốc tế lần thứ 3 về ngành Thực phẩm, Đồ uống, Thiết bị làm bánh, Nhà hàng, Khách sạn và Cung ứng dịch vụ – Food & Hospitality Hanoi 2025
- Thời gian: 18 – 20.03.2025
- Thời gian mở cửa tham quan: 09:00 – 17:00
- Địa điểm: Trung tâm Triển lãm Quốc tế Hà Nội (I.C.E), 91 Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, Thủ đô Hà Nội
- Đơn vị tổ chức: Informa Markets Việt Nam
- Link đăng ký tham quan: tại đây
