Đâu cần khoét lỗ dừa non Đâu cần mệt xác nạo tròn lấy ra Cứ làm một phát như ta Nấu lên đổ lớp dễ mà đúng không? Bạn ơi! nhìn miếng thạch trong Xen kẻ hai lớp chớ hòng chề bai Ăn thì vẫn ngọt vẫn dai Chồng con ai nấy miệng nhai chẳng ngừng
Đâu cần khoét lỗ dừa non Đâu cần mệt xác nạo tròn lấy ra Cứ làm một phát như ta Nấu lên đổ lớp dễ mà đúng không? Bạn ơi! nhìn miếng thạch trong Xen kẻ hai lớp chớ hòng chề bai Ăn thì vẫn ngọt vẫn dai Chồng con ai nấy miệng nhai chẳng ngừng
Gia vị
Phần thạch dừa tươi:
- 700ml nước dừa tươi
- 8gr bột rau câu
- 30gr đường
Phần nước cốt dừa:
- 400ml nước cốt dừa
- 300ml nước
- 8gr bột rau câu
- 55gr đường
Ghi chú: Vị ngọt bạn có thể điều chỉnh theo sở thích
Cách làm chi tiết:
- Cho nguyên liệu phần thạch dừa tươi vào nồi, hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Chờ khi thạch sôi, hạ thấp lửa tiếp tục nấu và hớt bột cho thạch trong.
- Cho nước lạnh + bột rau câu và đường vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi, hớt bọt. Chờ đến khi thạch trong, thêm nước cốt dừa, hạ thấp lửa, khuấy đều.
- Đổ 1 lớp thạch cốt dừa vào hộp trước, chờ thạch hơi đông, nhẹ nhàng đổ tiếp lớp thạch dừa tươi lên trên. Cứ thế bạn đổ xen kẽ nhau cho đến khi hết thạch. Để hộp thạch vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thạch lạnh trước khi lấy ra cắt miếng.
- Cho những miếng thạch ra dĩa, để vài trái cây theo mùa cho hấp dẫn hơn.
- Chúc các bạn thành công với món ăn vặt thơm ngon, ngọt ngào này nhé
- Theo giadinh.org
