• About
  • Get Jnews
  • Contcat Us
Thứ Năm, Tháng Sáu 8, 2023
Ẩm Thực Việt Nam
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Đăng nhập
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sự Kiện Ẩm Thực
  • Ăn gì – Ở đâu
  • Vào Bếp
  • Ẩm Thực Chay
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sự Kiện Ẩm Thực
  • Ăn gì – Ở đâu
  • Vào Bếp
  • Ẩm Thực Chay
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Morning News
Không kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang chủ Tin Nổi Bật

Hủ tiếu patê, chỉ Bến Tre mới có!

Bởi AmThucVietNam
in Tin Nổi Bật
585
chia sẻ
3.3k
Lượt xem
Share on FacebookShare on Twitter

Nói đến patê, chắc trong đầu bạn đang hình dung đến món patê gan heo béo ngậy thơm tho đúng không?

hu_tieu_pate_01_gxgp

READ ALSO

Triển lãm Food & Hotel Vietnam 2022 chính thức diễn ra tại SECC – TPHCM

Triển lãm quốc tế hàng đầu Food & Hotel Vietnam 2022 khai mạc với quy mô hoành tráng

Người Bến Tre rất ưa hủ tiếu, ưa hơn bất cứ người dân ở miền Tây nào mà tôi biết. Ở đây người ta có thể ăn hủ tiếu tối ngày, từ hủ tiếu chay, hủ tiếu bò viên, hủ tiếu xương heo đến hủ tiếu thập cẩm… Và cũng duy chỉ có ở Bến Tre mới có món hủ tiếu không đụng hàng: hủ tiếu patê.

Nói đến patê, chắc trong đầu bạn đang hình dung đến món pate gan heo béo ngậy thơm tho đúng không? Nhưng xin thưa là ở đây không phải, patê thực chất là một loại “chả” rất đặc biệt: dai giòn sần sật, thơm tho beo béo mà người dân xứ dừa hay làm thủ công đãi trong các bữa tiệc, chung với nhiều loại “đồ nguội” khác. Thành phần của “chả” gồm có lưỡi heo, da đầu, thịt nạc, da heo, mỡ, tiêu hạt, các loại gia vị và được pha trộn với công thức bí truyền nào đó để đạt đến độ dai mà không bở nát, có mùi thơm đặc trưng, ăn hoài không ngán. Thế cho nên, dù tô hủ tiếu có patê rồi nhưng người ta vẫn thường gọi thêm đĩa patê riêng ăn cho… đã thèm.

Mà đâu chỉ có pa tê, tô hủ tiếu đầy đủ còn kèm thịt nạc xắt lát, bao tử giòn, lát gan mỏng, phèo non và đôi khi còn có cả tôm lột, nhìn hấp dẫn vô cùng. Nước lèo thì ngọt béo, đậm đà vị thịt, ngửi thôi cũng đã thấy ngon rồi. Rau ăn kèm có giá, xà lách tươi xanh. Một tô hủ tiếu như vậy có giá khoảng tầm 25.000 – 30.000 đồng.

hu_tieu_pate_02_bbvjPatê thực chất là một loại “chả” rất đặc biệt

Hủ tiếu patê ở Bến Tre nổi tiếng như vậy nhưng vốn không phải là món bán đại trà. Người Bến Tre sành ăn chỉ đến đúng quán chính gốc mà người ta quen gọi là hủ tiếu “ngã ba Tháp” hay hủ tiếu “cổng chào”. Và nếu hỏi thăm một người nào đó ở Bến Tre muốn ăn hủ tiếu patê ở đâu thì mặc nhiên, 10 người như một, người ta cũng chỉ đến đúng quán này. Quán không có tên riêng, chỉ lấy tên là “Hủ tiếu pa tê” như một thương hiệu lâu đời ở địa chì 226/1A đường 30/4 (phường 4, TP. Bến Tre). Địa chỉ nghe qua hơi “phức tạp” nhưng thật ra rất dễ tìm, mà người bản xứ đâu cần quan tâm đến địa chỉ, chỉ cần đến khu vực công viên tượng đài rồi rẽ vào hẻm Thống Nhất, chạy đến cuối hẻm là tới.

Đây là quán khởi phát sáng tạo nên món hủ tiếu “độc nhất vô nhị” và đã có thâm niên mấy chục năm nay. Tôi nhớ, từ thời bà tôi đã có nghe về quán hủ tiếu này rồi, sau này là thời ba mẹ tôi và nay là đến tôi, quán vẫn “trường tồn” và ngày càng cơi nới thêm. Và cũng chỉ ở đây, người ta mới được thưởng thức món chả patê ngon khó nơi nào sánh bằng. Nhưng quán không bán cả ngày mà chỉ bán vào buổi chiều tối, tầm khoảng 5, 6 giờ chiều là khách ra vào nườm nượp. Nếu có dịp đến Bến Tre, nhớ tìm quán hủ tiếu patê mà thử qua một lần, cam đoan bạn sẽ nhớ mãi.

quanhutieupatechinhgocobentre_akttQuán hủ tiếu pa tê chính gốc ở Bến Tre

Theo Thiên An (saigonamthuc.vn)

Thẻ: ẩm thực Bến TreDu lịch Bến trehủ tiếu pate

Liên quanbài viết

Triển lãm Food & Hotel Vietnam 2022 chính thức diễn ra tại SECC – TPHCM
Tin Nổi Bật

Triển lãm Food & Hotel Vietnam 2022 chính thức diễn ra tại SECC – TPHCM

07/12/2022
Triển lãm quốc tế hàng đầu Food & Hotel Vietnam 2022 khai mạc với quy mô hoành tráng
Sự Kiện Ẩm Thực

Triển lãm quốc tế hàng đầu Food & Hotel Vietnam 2022 khai mạc với quy mô hoành tráng

06/12/2022
“Không gian văn hóa ẩm thực Saigon – Thành phố Hồ Chí Minh xưa và nay” những điều đọng lại
Tin Nổi Bật

“Không gian văn hóa ẩm thực Saigon – Thành phố Hồ Chí Minh xưa và nay” những điều đọng lại

05/12/2022
Triển lãm quốc tế  Food & Hotel Vietnam 2022 thu hút hơn 300 doanh nghiệp tham gia
Tin Nổi Bật

Triển lãm quốc tế Food & Hotel Vietnam 2022 thu hút hơn 300 doanh nghiệp tham gia

26/11/2022
Đón chờ sự kiện “Không gian văn hóa ẩm thực Saigon – Thành phố Hồ Chí Minh xưa và nay”
Tin Nổi Bật

Đón chờ sự kiện “Không gian văn hóa ẩm thực Saigon – Thành phố Hồ Chí Minh xưa và nay”

30/11/2022
Những chương trình ẩm thực tháng 11 tại Intercontinental Saigon
Sự Kiện Ẩm Thực

Những chương trình ẩm thực tháng 11 tại Intercontinental Saigon

21/11/2022

POPULAR NEWS

Ô môi là một loại trái có vỏ cứng, hình dáng dài dài, cong cong như trái phượng nhưng tròn hơn

Ô môi là một loại trái có vỏ cứng, hình dáng dài dài, cong cong như trái phượng nhưng tròn hơn

11/07/2016
Nỗi nhớ thương ẩm thực Sài Gòn của cô nàng ngoại quốc

Nỗi nhớ thương ẩm thực Sài Gòn của cô nàng ngoại quốc

07/09/2017
Về Đồng Tháp mười ăn lẩu mắm đúng chất miền tây

Về Đồng Tháp mười ăn lẩu mắm đúng chất miền tây

18/10/2017
2 cách làm bánh từ sữa bột mềm thơm béo ngậy cả nhà đều thích

2 cách làm bánh từ sữa bột mềm thơm béo ngậy cả nhà đều thích

14/10/2021
Cá mú nghệ có kích thước lớn nhất trong dòng cá mú.

Lòng cá mú nghệ – món ăn dân dã được săn đón ở thành thị

06/10/2022

EDITOR'S PICK

5 địa chỉ ăn uống ‘bình dân’ khi du lịch Hội An

5 địa chỉ ăn uống ‘bình dân’ khi du lịch Hội An

18/06/2016
nhung-dac-san-viet-chinh-phuc-cac-nha-lanh-dao-tren-the-gioi-1

Những đặc sản Việt chinh phục các nhà lãnh đạo trên thế giới

14/11/2017
Cheer house – Trải nghiệm thú vị không nên bỏ qua khi đến Sài Gòn - 1

Cheer house – Trải nghiệm thú vị không nên bỏ qua khi đến Sài Gòn

05/12/2018
Cao lầu là món ngon mà bất kể du khách nào tới Hội An cũng phải thử một lần. Ảnh: Linh Ngọc.

Báo Anh khen ngợi món cao lầu Hội An

22/09/2017

About

We bring you the best Premium WordPress Themes that perfect for news, magazine, personal blog, etc. Check our landing page for details.

Follow us

Chuyên mục

  • Ẩm Thực Chay
  • Ẩm thực miền Tây
  • Ẩm thực miền Trung
  • Ăn gì – Ở đâu
  • Chia sẻ
  • Mẹo Hay
  • MXH
  • Sự Kiện Ẩm Thực
  • Tin Nổi Bật
  • Uncategorized
  • Vào Bếp

Recent Posts

  • Triển lãm Food & Hotel Vietnam 2022 chính thức diễn ra tại SECC – TPHCM
  • Triển lãm quốc tế hàng đầu Food & Hotel Vietnam 2022 khai mạc với quy mô hoành tráng
  • “Không gian văn hóa ẩm thực Saigon – Thành phố Hồ Chí Minh xưa và nay” những điều đọng lại
  • Những đặc sản ăn sống nổi tiếng khắp Việt Nam mà không phải ai cũng can đảm thử
  • Buy JNews
  • Landing Page
  • Documentation
  • Support Forum

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

Không kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Homepages
    • Home Page 1
    • Home Page 2
  • News
  • Politics
  • National
  • Business
  • World
  • Entertainment
  • Fashion
  • Food
  • Health
  • Lifestyle
  • Opinion
  • Science
  • Tech
  • Travel

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In