The news is by your side.

Tin xem nhiều

Địa điểm ẩm thực

Món quà tuyệt vời từ phụ phẩm trái cây thiên nhiên

Với mong muốn mang đến nhiều sản phẩm hữu ích cho người tiêu dùng, thầy trò Khoa Công nghệ Thực phẩm Trường ĐH Nông lâm TP.HCM đã tận dụng những phụ phẩm từ thiên nhiên có nhiều dưỡng chất như: vỏ bưởi, vỏ cam, vỏ chanh dây, ... để tạo ra những loại sản phẩm snack ăn vặt an toàn, không lo tăng cân.

Cá đồng kho tiêu đậm vị quê

Vùng Đồng bằng sông Cửu Long chằng chịt những con sông ngập tràn phù sa và bạt ngàn trái cây, đồng lúa. Những dòng kênh, rạch nhỏ len lỏi và những thửa ruộng, vừa có vai trò điều tiết tưới tiêu, giao thông đường thủy, còn là nơi nhiều loài cá đồng cư ngụ. Trong đó, những mớ cá bị dạt lại, dù ít giá trị nhưng cũng ngon nếu biết cách chế biến và cá đồng kho tiêu là món đơn giản, nhanh gọn, thường được bà con nông dân lựa chọn. Đối với loài cá nhỏ, bà con vùng phù sa thường dùng tro bếp, vùi cá vào đó và lăn đều và nhẹ…

bài viết gần đây