ẩm thực Việt Nam - Tin tức ẩm thực Việt Nam

Với mong muốn mang đến nhiều sản phẩm hữu ích cho người tiêu dùng, thầy trò Khoa Công nghệ Thực phẩm Trường ĐH Nông lâm TP.HCM đã tận dụng những phụ phẩm từ thiên nhiên có nhiều dưỡng chất như: vỏ bưởi, vỏ cam, vỏ chanh dây, ... để tạo ra những loại sản phẩm snack ăn vặt an toàn, không lo tăng cân.

Ngày 23/06/2019, Hội Nhà báo TPHCM phối hợp với Công ty Nestlé Việt Nam tổ chức cuộc thi “Nhà báo với nghệ thuật ẩm thực” chủ đề “Biến Tấu Món Ăn Mùa Hè”.

Những ai yêu thích các món ăn từ phô mai chắc hẳn sẽ khó mà bỏ qua món thịt cuộn phô mai mềm ngon hấp dẫn đến bất ngờ này!

Tháng 6 - mùa sen Tây Hồ - bạn có thể chế biến nhiều món ăn từ loài hoa đặc trưng này với vị thanh mát như nộm ngó sen.

Nộm đu đủ Thái Lan là món ngon hớp hồn du khách khi đặt chân đến đất nước này. Tuy nhiên bạn có thể tự làm nộm đu đủ theo công thức đơn giản sau:

Vùng Đồng bằng sông Cửu Long chằng chịt những con sông ngập tràn phù sa và bạt ngàn trái cây, đồng lúa. Những dòng kênh, rạch nhỏ len lỏi và những thửa ruộng, vừa có vai trò điều tiết tưới tiêu, giao thông đường thủy, còn là nơi nhiều loài cá đồng cư ngụ. Trong đó, những mớ cá bị dạt lại, dù ít giá trị nhưng cũng ngon nếu biết cách chế biến và cá đồng kho tiêu là món đơn giản, nhanh gọn, thường được bà con nông dân lựa chọn. Đối với loài cá nhỏ, bà con vùng phù sa thường dùng tro bếp, vùi cá vào đó và lăn đều và nhẹ…

Mỗi kg nấm mối búp có giá 1 triệu đồng, nấm nở có giá mềm hơn khoảng 750.000 đồng được bán tại các cửa hàng đặc sản ở TPHCM.