Connect with us

Tin Nổi Bật

Cách làm món thịt nấu đông cực ngon cho mùa đông

Bài đăng

on

Mùa đông đã đến rồi, còn gì tuyệt với hơn khi những cái lạnh đầu mùa được ngồi nhâm nhi với bạn bè cùng món thịt nấu đông cực ngon. Hôm nay Ẩm thực Việt Nam chia sẽ cả nhà bí quyết nấu món thịt nấu đông cực ngon.

Nguyên liệu nấu món thịt nấu đông :
Thịt chân giò lợn còn nguyên bì: 1kg
– Mộc nhĩ: 30g
– Nấm hương: 20g
– Hành khô: 1 củ nhỏ
– Hạt tiêu, gia vị.

Cách thực hiện món thịt nấu đông :
– Cạo bì thật sạch cho hết lông rồi thái miếng vuông cỡ vừa ăn. Ướp thịt với một ít gia vị cho ngấm.

Lưu ý: Thịt đông bạn không nên nấu quá mặn vì thịt nấu đông khi ăn bạn chấm với nước mắm ngon rắc hạt tiêu ấm nóng kèm với đồ ăn chua sẽ rất hấp dẫn đấy.

– Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân. Sau đó đem mộc nhĩ thái sợi, nấm cắt đôi.
– Phi thơm hành rồi cho thịt vào xào cho ngấm. Tiếp đó đổ nước xâm xấp mặt thịt, ninh nhỏ lửa, chú ý vớt bỏ bọt để thịt đông được trong.
– Sau khi ninh nhừ thịt thì cho tiếp mộc nhĩ và nấm hương vào đun tiếp cho chín.
– Đổ thịt đông ra bát hoặc khuôn đẹp, rắc một chút hạt tiêu lên bề mặt. Đợi khi thịt nguội, đông cứng, nước trong veo thì mang ra ăn được.

Chúc cả nhà ngon miệng!

AmthucVietNam (t/h)

 

Đọc tiếp
Advertisement
Bình luận

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tin Nổi Bật

Bí quyết giúp gia tăng hương vị tình yêu

Bài đăng

on

Món ăn ngon là một loại “thính thơm” đặc biệt, khiến chồng sau khi đi làm sẽ muốn trở về nhà, thưởng thức những món ngon đậm đà hương vị Việt được người vợ yêu chuẩn bị chỉ với 1 bí quyết.

Người ta thường nói: “Con đường ngắn nhất đến trái tim người đàn ông là đi qua dạ dày”. Món ăn ngon như những giọt rượu nồng, thẩm thấu hương vị của tình yêu khiến người đàn ông quyến luyến và dư vị đọng lại qua nhiều năm tháng. Trong bữa tối, món ăn ngon là một loại “thính thơm” đặc biệt, khiến chồng sau khi đi làm sẽ muốn trở về nhà, thưởng thức những món ngon đậm đà hương vị Việt được người vợ yêu chuẩn bị chỉ với 1 bí quyết.

Bí quyết giúp gia tăng hương vị tình yêu - 1

Người vợ có thể khiến chồng mong muốn về nhà vì những bữa cơm ngon

Gỏi ngon chuẩn vị

Món khai vị trong mỗi bữa ăn thường là gỏi (nộm), kích thích vị giác bởi vị chua chua, ngọt ngọt, giòn mát, vị ngọt bùi thơm của các loại gia vị. Bí quyết tạo nên gỏi ngon chính là phần nước chấm được pha với tỉ lệ vừa đủ, tạo nên hương vị đậm đà. Món gỏi xoài tôm khô sẽ giúp cho thực đơn thêm phong phú đồng thời cũng giúp cân bằng vị giác trong bữa ăn.

Bí quyết giúp gia tăng hương vị tình yêu - 2

Gỏi xoài và các bước thực hiện

Khô mực chiên nước chấm

Ở Việt Nam, văn hóa sau giờ làm thưởng thức một vài ly bia với một vài món ăn kèm đã trở thành thói quen của nhiều người. Nhưng ít ai biết rằng, phối hợp bia và đồ nhắm cũng là một sự tinh tế trong ẩm thực.

Những món đồ ăn kèm ngon khi thưởng thức cùng bia thường là những món có chút vị mặn như thịt nguội, xúc xích…, vị bùi của các loại hạt như lạc (đậu phộng), hạt điều…, các đồ khô nướng như cá nướng, mực nướng… hay một vài món chiên như khoai tây chiên và mực chiên nước chấm. Đồ nhắm ngon không những giữ lại hương vị, mà còn là chất xúc tác tăng dư vị cho bia ngày càng ngon hơn.

Món nhắm đơn giản, nhanh gọn lại vô cùng đậm đà thơm ngon mà vợ có thể dễ dàng chế biến cho chồng chính là khô mực chiên nước chấm. Mực là một loại hải sản ngon, bổ dưỡng. Khi mực kết hợp với nước chấm sẽ tạo nên món nhắm thơm ngon với sự giòn dai của mực cùng với mùi thơm đặc trưng của nước chấm cá cơm.

Bí quyết giúp gia tăng hương vị tình yêu - 3

Mực chiên nước mắm và các bước thực hiện

Nem thính

Nem thính thơm bùi, gói trong lá sung xanh, hòa quyện trong nước chấm đậm đà là món đồ nhắm với bia phổ biến trong các quán bia hơi, đặc biệt là quán xá vỉa hè hay quán cóc phố cổ. Sợi nem dai, giòn sần sật, ăn vào thấy vị béo bùi mà chẳng ngấy nên cứ ăn hoài không chán.

Việc thưởng thức một đĩa nem thính cùng với cốc bia mát lạnh tại nhà sẽ khiến cái nóng nực mùa hè bị bỏ rơi ngoài ô cửa, chỉ còn lại vị ngon khó cưỡng của món ăn cũng như không khí hứng khởi của những cuộc vui không dứt. Nước chấm nem thính phải có đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt, bát nước mắm phải có độ sánh cùng những lát ớt đỏ bắt mắt. Nem thính tự làm là món ăn đơn giản mà hết sức gần gũi nhưng cũng rất ngon khiến cho các cuộc gặp gỡ bạn bè thêm nồng ấm và giúp tình yêu chồng dành cho vợ càng thêm nồng nàn.

Bí quyết giúp gia tăng hương vị tình yêu - 4

Nem thính và các bước thực hiện

Hương cá cơm thơm dịu, màu nâu vàng sóng sánh, vị cá cơm đậm đà của nước chấm cá cơm 3 Miền “Ngon & Tiện” trong căn bếp mỗi gia đình được vợ coi như một “vũ khí bí mật” để nêm thêm vị yêu thương, thắp lửa cho mỗi bữa cơm và giúp gia tăng hương vị tình yêu của vợ và chồng.
Theo Hằng Nga (Khám Phá).
Đọc tiếp

Tin Nổi Bật

Phát thèm với ẩm thực đường phố Indonesia

Bài đăng

on

Có câu nói để tìm hiểu một thành phố, hãy tìm thức ăn đường phố ở nơi đó. Đến Jakarta, câu nói này lại càng chính xác hơn. Bạn sẽ tìm thấy những trung tâm bán rong sạch sẽ và sáng rực, hay những quầy hàng ngay trên vỉa hè xếp đày ắp những món ăn ngon đầy hấp dẫn. Bất kể những gì đang chờ đợi, trải nghiệm ẩm thực đường phố cũng là một thứ rất đang nhớ khi bạn đi du lịch, nhất là ở Jakarta.

Phát thèm với ẩm thực đường phố Indonesia - 1

Jakarta có một nền văn hóa ẩm thực đường phố phong phú và đa dạng. Những xe di động bán món ăn nhẹ buổi chiều giá bình dân, thường là món chiên, là một cảnh tượng quen thuộc bên ngoài trường học, văn phòng, và xung quanh khu phố. Đối với các bữa ăn lớn hơn vào buổi tối, hãy đến các trung tâm ẩm thực đường phố nổi tiếng ở các khu vực như Sabang, Bloc M hoặc Pecenongan Street.

Phát thèm với ẩm thực đường phố Indonesia - 2

Trong những ki-ốt bên đường này, bao gồm các món ăn nổi tiếng của Indonesia nasi goreng (cơm chiên), satay (xiên thịt), và thịt viên gà mì (súp phở với thịt viên gà) Cạnh tranh với các món ăn địa phương như martabak (bánh xèo) và bánh Medanese. Nếu bạn biết các món ăn Trung Quốc, Mã Lai hoặc Trung Đông, ảnh hưởng của họ đối với ẩm thực đường phố Indonesia khá rõ ràng.

Satay

Phát thèm với ẩm thực đường phố Indonesia - 3

Giống như nhiều nước Đông Nam Á khác, satay là một món ăn chủ yếu ở Indonesia. Vì Hồi giáo là tôn giáo thống trị, thịt lợn satay không phổ biến như ở Philippines. Thịt phổ biến là thịt gà, thịt bò, dê và thịt cừu.

Món chiên

Phát thèm với ẩm thực đường phố Indonesia - 4

Snacktime. Ở một nơi khác trên thế giới, một túi khoai tây chiên. Ở Indonesia, là món chiên (fritters) là một thuật ngữ chung cho một loại đồ ăn nhẹ chiên, lấy từ từ chiên có nghĩa là “để chiên.” Đây là những thường được bán trong các xe hàng rong, và làm cho một món ăn hoàn hảo. Các loại thực phẩm chiên bao gồm: chiên tempeh (chiên giòn tempeh lát) chiên chuối (chuối fritters), đậu phụ chiên (chiên khối đậu hũ), fritters ngô ngọt, và bakwan (bitters rau đập).

Bánh bao

Phát thèm với ẩm thực đường phố Indonesia - 6

Món bánh Trung Quốc kiểu Indonesia này là một món ăn phổ biến cho những người đang di chuyển. Chúng có thể được làm đầy với nhân truyền thống như thịt bò hoặc thịt gà, hoặc nhân ngọt như hạt, sô cô la và đậu. Mỗi một nơi có bí quyết làm bánh riêng của nó, nhưng bánh bao từ Medan được đánh giá cao vì có một bột mềm mại, nhẹ xốp.

Bánh Ape (Bánh Ape)

Phát thèm với ẩm thực đường phố Indonesia - 7

Một bữa ăn nhẹ đầy màu sắc mà là thú vị để ăn như nó trông, bánh ape (phát âm AH-Peh) có một cạnh giòn, giống crepe và một trung tâm mềm mại, nhân của nó được làm bằng sữa dừa, bột mì, và đường. Màu xanh lá cây đến từ hương liệu pandan.

Bánh mặn

Phát thèm với ẩm thực đường phố Indonesia - 8

Bánh mặn là một chiếc bánh cá mặn bọc trong lá chuối sau đó nướng trên than củi. Mặc dù bánh cá là phổ biến trên khắp Đông Nam Á, bánh cá Jakarta xếp hạng trong số ngon nhất trong cả nước. Nhúng bánh vào nước sốt đậu phộng cay, kiểu Jakarta, và bạn chuẩn bị thưởng thức một vụ nổ cảm giác.

Bánh trứng Martabak

Phát thèm với ẩm thực đường phố Indonesia - 9

Trứng Martabak (martour martabak) thường bao gồm trứng, hẹ và thịt xay. Martabak ngọt (ngọt martabak) có thể có một hỗn hợp của nutella, sô cô la, phô mai vụn, hoặc sữa đặc, bơ thực vật và trái cây. Mặc dù đây có thể không phải là món ăn lành mạnh nhất, nhưng chắc chắn nó là một trong những món ngon nhất.

Phát thèm với ẩm thực đường phố Indonesia - 10

Hầu như ở bất kỳ con phố nào tại Jakarta bạn cũng bắt gặp những xe hàng rong, hoặc những điểm bánh bánh trứng hoặc bánh crep, bánh chuối… như thế này. Du khách thích ăn món nào hãy chỉ tay vào món đó, chỉ vài phút sau món ăn thơm ngon hấp dẫn sẽ làm làm hài lòng bạn.

Mì Aceh

Phát thèm với ẩm thực đường phố Indonesia - 11

Du khách cũng có thể muốn thử món mì Aceh, mì vàng xào với rau củ và thịt trong nước sốt cà ri mỏng. Chắc chắn là một món ăn này dành cho những người yêu thích ớt. Được đặt tên theo vùng Sumatra, mì Aceh được phục vụ theo kiểu truyền thống với khoai tây chiên (bánh tôm giòn).

Đọc tiếp

Sự Kiện Ẩm Thực

Phở Việt Nam xếp thứ 20 trong danh sách 500 món ăn ngon nhất thế giới

Bài đăng

on

Danh sách này được các đầu bếp và các nhà văn yêu thích ẩm thực tập hợp lại trong một cuốn sách mới của Lonely Planet. Cuốn sách miêu tả về các kinh nghiệm ẩm thực cùng những nét văn hóa đằng sau mỗi món ăn. Món phở của Việt Nam được xếp thứ 20 trong danh sách.

Món Pintxos ở San Sebastian, cà-ri laksa ở Kuala Lumpur và sushi ở Tokyo đã được các chuyên gia du lịch của Lonely Planet chọn là 3 trải nghiệm hàng đầu trong danh sách 500 trải nghiệm ẩm thực của thế giới.

Món bò brisket ở Texas đứng đầu trong các món ăn của Mỹ (đứng thứ 4 toàn cầu), cá và khoai chiên truyền thống của Anh đứng thứ 1 trong Vương quốc Anh và thứ 31 toàn cầu, còn món hàu Tasmania bắt trong ngày của Úc xếp thứ 13 toàn cầu. Đáng ngạc nhiên là không có món ăn nào của nền ẩm thực danh tiếng Pháp xếp trong top 10.

Món ăn được xếp thứ nhất là Pintxos, hay còn gọi là tapas. Bạn nên chọn ăn món này ở San Sebastian.
 Với món cà-ri laksa của Kuala Lumpua, du khách nên chọn nhà hàng đông người ăn vì đó thường là nơi có món cà-ri ngon nhất.

Mỗi món ăn trong sách đều kèm theo các miêu tả chi tiết về cách thưởng thức, câu chuyện văn hóa đằng sau nó. Ví dụ như món Pintxos, thường được ăn vào lúc 9h tối, sau một buổi chiều nghỉ ngơi thảnh thơi. Mỗi một miếng lại kèm theo một ngụm đồ uống.

Với món laksa của Kuala Lumpar, du khách được gợi ý nên đi đến một chợ đêm “nằm dưới bóng tối của các tòa nhà cao tầng” và chọn một quán ăn “có nhiều người xếp hàng nhất”. Khi đã nhận được bát cà-ri của mình, hãy tìm một chiếc ghế nhựa và bắt đầu thưởng thức món ăn ngon lành này.

Để thưởng thức sushi, món ăn xếp thứ 3 trong danh sách, du khách nên tìm đến một nhà hàng truyền thống, trò chuyện với đầu bếp để học thêm về món ăn cổ xưa thú vị đã nổi danh toàn thế giới.

Phở bò của Việt Nam cũng được các chuyên gia của Lonely Planet đánh giá cao. Món ăn nổi tiếng của đất nước đứng ở vị trí thứ 20 trong tổng số 500 kinh nghiệm ẩm thực đáng chú ý nhất của thế giới.

Các trải nghiệm ẩm thực khác nằm trong top 10 lần lượt gồm có Som Tum của Bangkok bánh mì sandwich smorrebrod của Copehagen, tôm hùm của thị trấn Kaikoura, New Zealand, bibimbap của Seoul, pizza margherita của Naples, và dim sum của Hong Kong. Phở của Việt Nam nằm ở vị trí thứ 20 trong danh sách.

Món cá và khoai chiên nổi tiếng của Anh xếp thứ 31 toàn cầu.
Du khách nên tham gia một lớp học làm sushi tại Tokyo, món ăn xếp thứ 3 trong số 500 món được yêu thích nhất thế giới.
Trò chuyện với đầu bếp là cách để du khách hiểu thêm về món ăn truyền thống này.
Món bít tết nổi tiếng Texas được đánh giá là “bõ công chờ đợi”
Món Sam Tom của Thái Lan xếp ở vị trí thứ 5
Món sandwich kiểu Đan Mạch với một miếng bánh mì đứng ngay sát đằng sau, ở vị trí thứ 6
Món tôm hùm tuyệt ngon của New Zealand
Món bibimbap với cơm, các loại rau, trứng, nấm trộn chung lên của Hàn Quốc xếp ở vị trí thứ 8. Món ăn trông giống như một bức tranh nhiều màu sắc.
Một đầu bếp đang nướng bánh pizza margherita trong lò nướng ở Pizzeria Bellini, Naples. Món ăn này xếp ở vị trí thứ 9.
Món dimsum đầy hấp dẫn của Hong Kong đứng ở vị trí cuối cùng trong Top 10.
Các chuyên gia du lịch khuyên bạn nên thử món tart trứng khi đến Lisbon, Bồ Đào Nha.
Ceviche ở Peru được xếp ở vị trí thứ 11 trong cuốn sách mới của Lonely Planet. Đây là một trong những món ăn nổi bật của đất nước Peru.
Mặc dù không có món ăn nào trong Top 10, nhưng pho mát Pháp đứng ở vị trí thứ 14 trong cuốn sách.
Món gà của Jamaica trở thành kinh nghiệm ẩm thực thứ 15 của thế giới.

Hữu Nguyên

Theo Dailymail

Đọc tiếp

Facebook

Title

Cách làm nem lụi nướng thơm phức, dai dai hấp dẫn vô cùng - 1 Cách làm nem lụi nướng thơm phức, dai dai hấp dẫn vô cùng - 1
Vào Bếp16 giờ ago

Cách làm nem lụi nướng thơm phức, dai dai hấp dẫn vô cùng

Những chiếc nem được tẩm ướp gia vị đặc biệt và nướng chín thơm phức, vàng ươm rất bắt mắt,...

Bí quyết giúp gia tăng hương vị tình yêu - 1 Bí quyết giúp gia tăng hương vị tình yêu - 1
Tin Nổi Bật16 giờ ago

Bí quyết giúp gia tăng hương vị tình yêu

Món ăn ngon là một loại “thính thơm” đặc biệt, khiến chồng sau khi đi làm sẽ muốn trở về...

Tưởng an toàn nhưng những thực phẩm này dùng sai cách lại cực kỳ nguy hiểm - 1 Tưởng an toàn nhưng những thực phẩm này dùng sai cách lại cực kỳ nguy hiểm - 1
Mẹo Hay Ẩm Thực16 giờ ago

Tưởng an toàn nhưng những thực phẩm này dùng sai cách lại cực kỳ nguy hiểm

Thực phẩm giúp chúng ta có năng lượng và sức mạnh, tuy nhiên nếu không biết cách lựa chọn thức...

Ốc mỡ xào tỏi ngon suýt xoa - 5 Ốc mỡ xào tỏi ngon suýt xoa - 5
Vào Bếp16 giờ ago

Ốc mỡ xào tỏi ngon suýt xoa

Với những tín đồ ăn vặt thì đây không còn là món ăn lạ lẫm. Những con ốc mỡ ngọt...

Những hàng bún ốc lâu năm, ngon nức tiếng ở Hà Nội - 3 Những hàng bún ốc lâu năm, ngon nức tiếng ở Hà Nội - 3
Ăn gì - Ở đâu16 giờ ago

Những hàng bún ốc lâu năm, ngon nức tiếng ở Hà Nội

Bún ốc là một đặc sản ẩm thực của người Hà Nội bởi sự tinh tế, cầu kỳ và hương...

Cách làm bánh trung thu thạch rau câu cực hấp dẫn - 3 Cách làm bánh trung thu thạch rau câu cực hấp dẫn - 3
Vào Bếp1 ngày ago

Cách làm bánh trung thu thạch rau câu cực hấp dẫn

Dưới đây là cách làm bánh trung thu bằng thạch rau câu với màu sắc tươi tắn, ấn tượng, đặc...

Cuối tuần đãi chồng yêu dạ dày hấp sả, chàng chẳng còn thiết tha la cà quán xá - 1 Cuối tuần đãi chồng yêu dạ dày hấp sả, chàng chẳng còn thiết tha la cà quán xá - 1
Vào Bếp1 ngày ago

Cuối tuần đãi chồng yêu dạ dày hấp sả, chàng chẳng còn thiết tha la cà quán xá

Dạ dày hấp sả lá chanh thơm lừng, vị dai giòn của dạ dày kết hợp với hương thơm của...

Món bún bì xào nghệ tươi. Món bún bì xào nghệ tươi.
Ẩm Thực Chay2 ngày ago

300 món trong Tuần văn hoá ẩm thực chay tại TP HCM

Tuần lễ văn hoá ẩm thực chay được tổ chức nhân mùa Vu Lan 2018 sẽ diễn ra từ ngày...

Nấm bào ngư chiên giòn các bé thích mê - 3 Nấm bào ngư chiên giòn các bé thích mê - 3
Vào Bếp2 ngày ago

Nấm bào ngư chiên giòn sẽ làm các bé thích mê

Từng tai nấm bào ngư được chiên vàng, khi ăn giòn rụm lại có vị beo béo vừa ngon vừa...

Món chay tháng Vu lan: Mít non kho tộ cho bữa cơm thêm đậm đà - 3 Món chay tháng Vu lan: Mít non kho tộ cho bữa cơm thêm đậm đà - 3
Ẩm Thực Chay2 ngày ago

Món chay mùa Vu lan: Mít non kho tộ cho bữa cơm thêm đậm đà

Món mít non kho tộ có màu sắc đẹp mắt, vị bùi bùi, béo béo, hương vị mặn mà ăn...

Advertisement

Tin Nổi Bật

Copyright © 2017 AMTHUCVIETNAM. Giấy phép trang thông tin điện tử tổng hợp số 07/ GP - Sở Thông Tin- Truyền Thông TP.HCM cấp ngày 13/03/2017