Connect with us

Vào Bếp

Cơm rang tôm dứa kiểu Thái thơm nức mũi

Bài đăng

on

Món cơm rang tôm dứa kiểu Thái vừa dễ làm, lại có hương vị mới mẻ, thích hợp cho bữa ăn của gia đình bạn. 

com-rang-tom-dua-kieu-thai-thom-nuc-mui

Nguyên liệu:

– 1 quả dứa to
– 12 con tôm tươi
– 2 bát cơm đã để tủ lạnh
– 50 g hạt điều
– 2 quả trứng
– Hành khô, bột nghệ
– Hành lá
– Muối, hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Tôm rửa sạch, lột vỏ, để lại phần đuôi, ướp với muối, đường, hạt tiêu trong 15 phút.

com-rang-tom-dua-kieu-thai-thom-nuc-mui-1

Bước 2: Cắt đôi quả dứa, dùng dao lấy phần ruột vàng bên trong ra rồi thái hạt lựu phần đó.

com-rang-tom-dua-kieu-thai-thom-nuc-mui-2

Bước 3: Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành khô đã băm nhỏ, thêm tôm vào xào đến khi chín tới.

com-rang-tom-dua-kieu-thai-thom-nuc-mui-3

Bước 4: Cơm đã để lạnh lấy ra cho vào chảo, xào chung với tôm,

com-rang-tom-dua-kieu-thai-thom-nuc-mui-4

Bước 5: Đến khi từng hạt cơm tách rời thì thêm trứng đã đánh tan vào, đảo nhanh tay.

com-rang-tom-dua-kieu-thai-thom-nuc-mui-5

Bước 6: Thêm hạt điều đã rang giòn, hành tây và dứa vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng thêm bột nghệ vào, đảo đều để cơm có màu vàng đẹp mắt. Rắc hành lá và một ít hạt tiêu lên. Trình bày món ăn vào trong 1/2 quả dứa bạn đã lấy ruột ra ở trên. Chú ý nhớ chắt hết nước dứa chảy ra nhé.

com-rang-tom-dua-kieu-thai-thom-nuc-mui-6

Linh San (theo daydaycook)/Theo Ngôi Sao

Đọc tiếp
Advertisement
Bình luận

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tin Nổi Bật

Bữa tối hấp dẫn với đậu hũ hấp trứng thịt

Bài đăng

on

Bữa tối nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn với món đậu hũ hấp trứng không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt.

Nguyên liệu:

1 hộp đậu hũ

150g thịt

10 quả trứng cút

5g dầu hào

10g nước tương

1g muối

2g rượu vang

1 mẩu gừng băm nhỏ

2g dầu ngô

1 ít hành lá thái nhỏ

Bữa tối hấp dẫn với đậu hũ hấp trứng thịt - 1

Cách làm:

– Đậu hũ thái miếng vừa ăn, xếp đậu vào thố hoặc đĩa sâu lòng. Thịt rửa sạch băm nhỏ hoặc thái hạt lựu. Cho thịt vào bát, thêm gừng băm, 5g nước tương, muối, rượu, dầu hào, dầu ngô trộn đều và ướp thịt khoảng 10 phút.

– Xếp đậu vào giữa tô, lưu ý sử dụng tô chịu nhiệt. Sau đó xếp thịt ở xung quanh đậu. Rồi đập trứng cút đều vào tô.

– Dùng màng bọc thực phẩm bọc tô đậu thịt lại. Dùng tăm nhọn châm vài lỗ trên màng bọc. Đun sôi nước trong nồi hấp rồi đặt tô đậu thịt vào.

– Hấp đậu thịt khoảng 15-20 phút thì gỡ màng bọc thực phẩm ra. Rưới đều 5g nước tương lên trên mặt rồi thêm chút hành lá thái nhỏ vào là được.

– Món đậu hũ hấp trứng với nguyên liệu quen thuộc, cách thực hiện dễ dàng. Món

Đọc tiếp

Tin Nổi Bật

Đãi chồng yêu lòng non xào me, vừa xem World Cup vừa “chén” là chồng chẳng thiết la cà

Bài đăng

on

Vị giòn giòn của miếng lòng non và chua ngọt, mặn mặn của nước mắm me hài hòa khiến cho người thưởng thức không thể nào quên. Món ăn này có thể nhậu cùng với bia thì ngon miễn chê.

Đãi chồng yêu lòng non xào me, vừa xem World Cup vừa "chén" là chồng chẳng thiết la cà - 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 bộ lòng non heo

2 thìa nước cốt me

2 thìa đường

1 nắm rau răm

2 cây hành lá

1 củ tỏi

1 nhánh gừng

1 thìa muối, 1 thìa giấm

1,5 thìa nước mắm

1 thìa hạt nêm, tiêu

1 quả ớt sừng

1-2 thìa dầu ăn

Đãi chồng yêu lòng non xào me, vừa xem World Cup vừa "chén" là chồng chẳng thiết la cà - 2

Hướng dẫn cách làm:

– Lòng non mua về cho vào tô cùng với 1 thìa giấm, 1 thìa muối rồi bóp kỹ sau đó rửa lại vài lần với nước cho thật sạch.

Đãi chồng yêu lòng non xào me, vừa xem World Cup vừa "chén" là chồng chẳng thiết la cà - 3

– Gừng rửa sạch thái lát mỏng, hành lá thái khúc, rau răm nhặt lấy lá và ngọn non thái khúc ngắn, ớt thái miếng lát mỏng, tỏi băm nhỏ.

Đãi chồng yêu lòng non xào me, vừa xem World Cup vừa "chén" là chồng chẳng thiết la cà - 4

– Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho gừng, 1 chút muối vào nồi sau đó cho lòng non vào chần sơ qua khoảng 1 phút thì vớt ra, thả lòng non vào chậu nước lạnh ngâm 5 phút, vớt lòng non ra và thái đoạn ngắn vừa ăn.

Đãi chồng yêu lòng non xào me, vừa xem World Cup vừa "chén" là chồng chẳng thiết la cà - 5

– Bạn cho nước cốt me, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm, 2 thìa nước lọc vào bát và khuấy đều cho đường tan hết, chúng ta được phần sốt mắm me.

Đãi chồng yêu lòng non xào me, vừa xem World Cup vừa "chén" là chồng chẳng thiết la cà - 6

– Đặt chảo lên bếp cùng với 1-2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi vào phi cho thơm, tiếp theo cho lòng non, ớt sừng vào cùng rồi đổ bát nước mắm me vào đảo đều xào cho lòng non chín.

Đãi chồng yêu lòng non xào me, vừa xem World Cup vừa "chén" là chồng chẳng thiết la cà - 7

– Cuối cùng bạn cho hành lá, rau răm đảo đều là tắt bếp.

Đãi chồng yêu lòng non xào me, vừa xem World Cup vừa "chén" là chồng chẳng thiết la cà - 8

Xúc lòng non xào mắm me ra đĩa dùng nóng rất tuyệt vời.

Đãi chồng yêu lòng non xào me, vừa xem World Cup vừa "chén" là chồng chẳng thiết la cà - 9

Đọc tiếp

Tin Nổi Bật

Xuất hiện món “gà tìm lối thoát” khiến dân sành ăn cũng ao ước được một lần “diện kiến”

Bài đăng

on

Món gà bó xôi quen thuộc trong một phiên bản mới làm cư dân mạng cười không dứt miệng.

Gà bó xôi là món ăn tưởng phức tạp nhưng thực ra không quá khó làm và hiện nay, rất nhiều nhà hàng đã học hỏi theo ý tưởng độc đáo này để bán hàng. Người người bán gà bó xôi, nhà nhà làm gà bó xôi…

Tuy nhiên, không biết do chưa kịp học hết công thức đã đi bán gà hay là vì quá vui tính, một người đầu bếp nọ mới đây đã sáng tạo ra món gà bó xôi phiên bản “gà tìm lối thoát”, khiên cư dân mạng cười không dứt miệng.

xuat hien mon “ga tim loi thoat” khien dan sanh an cung ao uoc duoc mot lan “dien kien” - 1

Món gà bó xôi không biết do đầu bếp chưa kịp học hết công thức đã đi bán gà hay là vì quá vui tính? Bức ảnh món gà bó xôi với chú gà bên trong được thò hẳn đầu và hai cánh ra ngoài như muốn vượt ngục tung cánh xuất hiện trên mạng xã hội ngay lập tức nhận được hàng trăm lượt like và bình luận.

“Nhìn mâm cỗ có khác gì có nguyên con Angry Bird ngồi lên không cơ chứ!” 

 “Sắp thoát được rồi cơ mà chúng nó bọc kỹ quá vướng chân, gà nói”

“Lần đầu thấy gà bó xôi phiên bản lỗi kiểu này. Cười rung cả giường”

“Trời nóng quá mà, người còn không chịu nổi nữa là gà”

… là rất nhiều bình luận hài hước của cư dân mạng.

xuat hien mon “ga tim loi thoat” khien dan sanh an cung ao uoc duoc mot lan “dien kien” - 2

Xuất phát từ ý tưởng món gà đắp đất xưa kia của ông bà, cách đây vài năm, một nhà hàng bỗng nhiên cho ra đời món ăn độc đáo có tên gọi gà bó xôi hay còn có tên gọi “mỹ miều” khác là “gà không lối thoát”– nhận được sự yêu thích của nhiều thực khách.

“Gà không lối thoát” nhanh chóng trở thành món ăn gây sốt, xuất hiện không chỉ trong các nhà hàng mà còn trên nhiều mâm cỗ gia đình, bữa trưa liên hoan văn phòng… thay thế cho món gà luộc nhàm chán quen thuộc.

Vẫn là gà, vẫn là xôi nếp dân dã nhưng qua đôi bàn tay khéo léo, món gà bó xôi cách tân đem lại vị ngọt tự nhiên “nguyên bản” của gà và lớp xôi được chiên đều dầu, vàng ruộm bên ngoài, bên trong mềm dẻo.

xuat hien mon “ga tim loi thoat” khien dan sanh an cung ao uoc duoc mot lan “dien kien” - 3

Món “Gà không lối thoát” bản xịn

xuat hien mon “ga tim loi thoat” khien dan sanh an cung ao uoc duoc mot lan “dien kien” - 4

Vẫn là gà, vẫn là xôi nếp dân dã nhưng qua đôi bàn tay khéo léo, món gà bó xôi cách tân đem lại vị ngọt tự nhiên “nguyên bản” của gà và lớp xôi được chiên đều dầu, vàng ruộm bên ngoài, bên trong mềm dẻo (Ảnh: internet)

Nếu muốn làm thử món ăn này, theo công thức chuẩn xác, đừng bỏ qua hướng dẫn dưới đây:

CÁCH LÀM MÓN GÀ KHÔNG LỐI THOÁT

Nguyên liệu:

– Gà sống sau khi làm sạch lông: 1kg

– Gạo nếp: 1kg

– Hạt sen: 30gr

– Muối, gia vị, hạt tiêu, dầu ăn…

– Nghệ, ít nước cốt dừa, chanh, lá chanh, ớt…

Thực hiện:

Gà mua về xát với muối rồi rửa lại với nước lạnh cho thật sạch, ướp với chút hạt tiêu, gia vị, nhồi hạt sen vào bụng, để trong khoảng vài giờ để gà ngấm đều muối.

Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước, nước cốt dừa, ít muối trong vài giờ để gạo nở.

Sau đó vớt gạo ra rá để ráo, trộn với chút muối, ít màu nghệ để gạo khi đồ chín có màu vàng đẹp.

Cho gạo, gà vào xửng hấp cho đến chín.

Trong khi chờ xôi chín, chuẩn bị một khay hoặc mâm sạch, lót nilon hoặc giấy nến. Xôi chín, cho xôi ra khay và dàn mỏng xôi.

Đặt gà đã hấp chín lên và dùng xôi bọc kín xung quanh gà rồi đem chiên trong chảo dầu nóng cho vàng đều và giòn.

Khi ăn, cắt xôi và gà thành từng miếng vừa ăn, ăn nóng sẽ cảm nhận được vị ngọt, thơm của gà hấp, vị giòn của xôi chiên.

Đọc tiếp

Facebook

Title

Á hậu Nguyễn Vân Anh, nhà hàng Bông Hậu, Nhà hàng hải sản Bông Hậu Á hậu Nguyễn Vân Anh, nhà hàng Bông Hậu, Nhà hàng hải sản Bông Hậu
Ăn gì - Ở đâu1 phút ago

Á hậu Nguyễn Vân Anh khai trương nhà hàng Bông Hậu

Người đẹp có nhan sắc khả ái và tài năng đã chính thức khai trương nhà hàng hải sản Bông...

Bữa tối hấp dẫn với đậu hũ hấp trứng thịt - 1 Bữa tối hấp dẫn với đậu hũ hấp trứng thịt - 1
Tin Nổi Bật4 giờ ago

Bữa tối hấp dẫn với đậu hũ hấp trứng thịt

Bữa tối nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn với món đậu hũ hấp trứng không chỉ ngon miệng mà...

Đầu bếp Mỹ bày tuyệt chiêu ăn ngon, sống khỏe với dầu gạo - 1 Đầu bếp Mỹ bày tuyệt chiêu ăn ngon, sống khỏe với dầu gạo - 1
Mẹo Hay Ẩm Thực4 giờ ago

Đầu bếp Mỹ bày tuyệt chiêu ăn ngon, sống khỏe với dầu gạo

Giám khảo “Vua đầu bếp nhí” Jack Lee chuộng chiên xào, trộn salad, làm bánh ngọt bằng dầu gạo vì...

Mẹo chế biến đồ tráng miệng ngon tuyệt từ quả vải - 1 Mẹo chế biến đồ tráng miệng ngon tuyệt từ quả vải - 1
Mẹo Hay Ẩm Thực1 ngày ago

Chế biến đồ tráng miệng ngon tuyệt từ quả vả cho mua hè

Với loại trái cây đầy hương vị thơm ngon như quả vải, hãy học cách chế biến các món tráng...

Đãi chồng yêu lòng non xào me, vừa xem World Cup vừa "chén" là chồng chẳng thiết la cà - 1 Đãi chồng yêu lòng non xào me, vừa xem World Cup vừa "chén" là chồng chẳng thiết la cà - 1
Tin Nổi Bật1 ngày ago

Đãi chồng yêu lòng non xào me, vừa xem World Cup vừa “chén” là chồng chẳng thiết la cà

Vị giòn giòn của miếng lòng non và chua ngọt, mặn mặn của nước mắm me hài hòa khiến cho...

xuat hien mon “ga tim loi thoat” khien dan sanh an cung ao uoc duoc mot lan “dien kien” - 1 xuat hien mon “ga tim loi thoat” khien dan sanh an cung ao uoc duoc mot lan “dien kien” - 1
Tin Nổi Bật3 ngày ago

Xuất hiện món “gà tìm lối thoát” khiến dân sành ăn cũng ao ước được một lần “diện kiến”

Món gà bó xôi quen thuộc trong một phiên bản mới làm cư dân mạng cười không dứt miệng. Gà...

Họp báo ra mắt cuộc thi. Họp báo ra mắt cuộc thi.
Sự Kiện Ẩm Thực3 ngày ago

Cuộc thi tìm đầu bếp Việt làm đại sứ thương hiệu bán lẻ Pháp

Cuộc thi sẽ tìm ra những đầu bếp thực trở thành nhà tranh đấu vì thực phẩm tốt, vì sức...

món ngon,món ngon mỗi ngày,món ngon từ heo món ngon,món ngon mỗi ngày,món ngon từ heo
Tin Nổi Bật3 ngày ago

Thịt heo chiên xóc tỏi giòn ngon rụm rụm

 – Thịt heo hay còn được gọi nhiều bằng cái tên thịt lợn là nguồn nguyên liệu quen thuộc trong ẩm...

Ảnh: Vũ Minh Quân. Ảnh: Vũ Minh Quân.
Mẹo Hay Ẩm Thực3 ngày ago

Tết Đoan Ngọ ăn cơm rượu thế nào tốt cho sức khỏe

Cơm rượu có tính nóng, không dùng cho người có thể trạng nóng, hay nổi mụn, lưỡi đỏ không có rêu...

Chân gà sốt chua ngọt thành phẩm. Ảnh: Su Lì Chân gà sốt chua ngọt thành phẩm. Ảnh: Su Lì
Mẹo Hay Ẩm Thực3 ngày ago

Chân gà sốt chua ngọt

Phần sốt chua cay ngọt đặc sánh, thấm vào chân gà giòn giòn tạo nên vị ngon khó cưỡng. Nguyên...

Advertisement

Tin Nổi Bật

Copyright © 2017 AMTHUCVIETNAM. Giấy phép trang thông tin điện tử tổng hợp số 07/ GP - Sở Thông Tin- Truyền Thông TP.HCM cấp ngày 13/03/2017