Connect with us

Vào Bếp

Bữa cơm 85.000 đồng có đủ tôm, đủ cá thơm ngon vô cùng

Bài đăng

on

Món ăn nào cũng ngon, đem lại cho cả nhà cảm giác thích thú khi thưởng thức.

Bữa cơm chiều nhà mình có các món ăn hấp dẫn sau:

– Tôm rang mặn ngọt

– Đậu bắp luộc

– Cá kho gừng

– Canh cá nấu dưa chua

– Rau sống ăn kèm với canh cá

– Tráng miệng: Hồng giòn.

 bua com 85.000 dong co du tom, du ca thom ngon vo cung - 1

TÔM RANG MẶN NGỌT

Tôm mua về rửa sạch, bỏ đầu, ướp cùng chút tiêu, bột ngọt, bột canh, đường cho ngấm. Phi thơm hành cùng chút dầu ăn, cho tôm vào đảo đều, khi tôm tiết ra nước, vặn bếp lửa nhỏ để tôm chín. Nước cạn dần, đảo lại cho đều, tránh cho tôm bị cháy, rồi nêm nếm lại gia vị sau đó tắt bếp.

 bua com 85.000 dong co du tom, du ca thom ngon vo cung - 2

ĐẬU BẮP LUỘC

Đậu bắp rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, vớt ra để ráo. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả đậu bắp vào luộc, để lửa to để nước sôi lại rồi tắt bếp. Đậu bắp rất nhanh chín, nếu bạn để sôi quá sẽ làm đậu nát và ăn sẽ bị nhớt.

 bua com 85.000 dong co du tom, du ca thom ngon vo cung - 3

CÁ KHO GỪNG

Cá làm sạch với nước và rượu cho hết tanh. Ướp cá với gừng đập dập, xì dầu, nước mắm, bột ngọt, tiêu và ớt tươi 15 phút. Đặt nồi cá kho lên bếp, để lửa to cho cá sôi và tiết ra nước, thêm nước xâm xấp mặt cá rồi đun sôi trở lại. Khi nồi cá sôi thì vặn lửa nhỏ, để cá chín mềm và săn chắc.

 bua com 85.000 dong co du tom, du ca thom ngon vo cung - 4

CANH CÁ NẤU DƯA CHUA

Phần đầu cá và đuôi cá làm sạch để nấu canh. Phi thơm cà chua, hành với dầu ăn, để cà chua chín mềm thì cho cá vào, thêm vào 1 thìa gừng băm, 1 thìa ớt thái miếng, bột canh rồi đậy vung cho cá chín. Nhớ thêm chút nước để cá không bị sát nồi.

Dưa chua rửa bớt cho bớt vị mặn. Dùng chảo phi thơm hành với dầu ăn, cho dưa vào đảo đều để dưa ngấm. để sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp. Nồi canh cá sôi thì thêm 1,5 bát to nước lọc vào nồi. Nước sôi trở lại thì cho phần dưa đã xào vào. Nêm nếm gia vị, rắc hành hoa, rau răm, thì là thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

 bua com 85.000 dong co du tom, du ca thom ngon vo cung - 5

RAU SỐNG ĂN KÈM VỚI CANH CÁ

Rau nhặt sạch, rửa nhiều lần với nước, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi cho ra rổ rồi vảy sạch nước cho rau khô.

 bua com 85.000 dong co du tom, du ca thom ngon vo cung - 6

TRÁNG MIỆNG: HỒNG GIÒN

 bua com 85.000 dong co du tom, du ca thom ngon vo cung - 7

Giá tiền các nguyên liệu
Tôm

Đậu bắp

Rau sống

Dưa chua

Gia vị, cà chua

Hồng giòn

20.000đ

30.000đ

5.000đ

5.000đ

5.000đ

10.000đ

10.000đ

Tổng: 85.000 đồng, cho 5 người ăn

Giá các nguyên liệu có thể có sự chênh lệch giữa các vùng miền, khu vực. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày ngon miệng này!

Theo Bảo Châu (Khám phá)

Đọc tiếp
Advertisement
Bình luận

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tin Nổi Bật

10 món mực ngon bất ngờ không phải ai cũng biết

Bài đăng

on

Bạn đang băn khoăn không biết cuối tuần này cả nhà sẽ ăn món gì ăn để thay đổi khẩu vị. Đừng lo lắng vì bài viết dưới đây sẽ mách bạn chế biến nấu 10 món ngon từ mực không phải ai cũng biết.

Mực khô xào su hào, cà rốt

Món ngon,Món ngon mỗi ngày,Món ngon từ mực

Mực khô một con ngâm nước nóng khoảng 30 phút cho mềm, rửa sạch rồi để ráo. Dùng dao sắc thái mực thành những sợi nhỏ. Ướp mực với một thìa dầu hào, một thìa nước mắm và chút hạt tiêu khoảng 10 phút.

Su hào, cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Cho dầu vào chảo đun nóng, đổ mực vào xào nhanh tay rồi trút ra bát, cho su hào, cà rốt vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn. Su hào, cà rốt chín thì cho mực vào đảo đều, rắc thêm chút hành lá rồi tắt bếp. Vậy là đã xong món mực khô xào với su hào, cà rốt.

Mực khô rim mắm tỏi

Mực khô hai con con nướng sơ qua, gói vào giấy đập giập và xé nhỏ thành sợi. Pha hai thìa cà phê nước mắm, một thìa tương ớt, hai thìa nước khuấy đều cho tan.

Cho ít dầu ăn vào chảo, phi tỏi thơm lên và cho mực cùng hỗn hợp nước trên kia vào đảo đều tay, cho mực ngấm gia vị, để nguội cho vào lọ bảo quản kín, ăn dần

Mực nướng sa tế

Món ngon,Món ngon mỗi ngày,Món ngon từ mực

Mực một nắng rửa sạch, để ráo. Pha một thìa nhỏ sa tế, một thìa nhỏ bột canh, một thìa nhỏ đường, chút tiêu bột, tẹo nước, rồi trộn đều phết đều lên mực, để khoảng 30 phút cho ngấm. Đem kẹp vỉ nướng trên than hoặc nướng trong lò nướng. Món này ăn nóng kèm tương ớt thì ngon tuyệt.

Mực rim chua ngọt

Mực một nắng hay mực tươi đều có thể làm được món này. Bạn thái miếng vừa ăn, để ráo, ướp mực với hạt tiêu, dầu hào, nước mắm khoảng 15 phút. Cho chút dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi chắt nước ướp mực vào chảo, hoà thêm một thìa canh tương cà chua, một thìa nhỏ đường, khuấy tan rồi cho mực vào đảo đều. Đến khi nước sốt keo lại sền sệt thì tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu là món ăn hoàn thành.

Mực xào ớt chuông

Mực làm sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn. Ướp mực với bột canh, hạt tiêu khoảng 15 phút. Phi thơm tỏi, cho mực vào xào nhanh tay với lửa lớn để mực không bị ra nước. Cho ớt chuông vào xào cùng thêm một lúc, rắc hành lá và chút hạt tiêu vào rồi tắt bếp.

Mực tẩm bột chiên

Món ngon,Món ngon mỗi ngày,Món ngon từ mực

Mực thái khoanh dày khoảng hơn 1cm chút. Ướp mực với bột canh, hạt tiêu khoảng 15 phút cho ngấm. Lăn mực qua bát bột chiên giòn (khô), nhúng vào bát trứng, sau đó lăn vào bát bột chiên xù. Nên dùng tay thì bột sẽ bám đều vào miếng mực hơn. Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho mực vào chiên vàng đều là xong.

Mực chiên mắm tỏi

Mực tươi làm sạch, để ráo. Cho mực vào chiên, đậy vung thoải mái, bắn không sợ, chiên lửa to mọi người nhé. Khi mực hơi xém vàng vớt ra, bạn trút bớt mỡ thừa. Pha ba thìa cà phê nước mắm, năm thìa cà phê nước lọc, hai thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu bột, chút tương ớt, chút dầu hào, tỏi băm nhỏ. Tùy lượng mực các bạn cho gia vị cho vừa nhé! Khuấy đều hỗn hợp, đun sôi, cho mực vào đảo đều đến khi nước keo lại, đảo thêm cho mực vàng đều thì tắt bếp là xong.

Mực nhồi thịt chiên mắm

Mực làm sạch, để ráo. Thịt vai băm nhỏ, trộn với gia vị, hạt tiêu, dầu hào, hành khô, mộc nhĩ băm nhỏ. Nhồi thịt vào mực, dùng hai chiếc tăm ghim vào đầu mực cho thịt khỏi phòi ra ngoài. Cho mực vào hấp 15 phút, hấp xong cho chút dầu vào chảo, chiên xém vàng mực. Pha một thìa canh nước mắm, hai thìa canh nước lọc, một thìa cà phê dầu hào, một thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu bột, 1/2 thìa cà phê tỏi băm nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp, đổ vào mực, đảo đều cho sốt ngấm, đến khi sốt cạn, keo lại sền sệt thì gắp ra, thái khoanh mỏng, chấm với tương ớt.

Mực xào thập cẩm

Tôm bóc vỏ ướp với gia vị, đường, hạt tiêu. Mực thái miếng vừa ăn, ướp với gia vị, dầu hào, hạt tiêu. Xào tôm và mực riêng nhé. Ớt chuông thái miếng vừa ăn, măng tây thái khúc vừa ăn. Cho chút dầu vào chảo, xào ớt và măng tây gần chín thì cho tôm và mực vào đảo đều. Món này ăn nóng mới ngon nhé!

Mực ngào cay

Món này nhậu tốn bia lắm, nếu không ngồi chơi nhấm nháp cũng rất thú vị. Nguyên liệu gồm mực khô một con, hai hoặc ba thìa cà phê tương ớt, hai thìa cà phê đường, một thìa cà phê tỏi băm, hai thìa cà phê vừng trắng rang chín, chút dầu ăn, chút bột canh.

Cách làm: Mực nướng chín, xé sợi nhỏ. Cho chút dầu ăn vào chảo, dầu sôi cho tỏi vào đảo đều, cho tương ớt cùng chút nước lọc, đường, bột canh vào khuấy cho tan. Cho mực đã xé sợi vào đảo đều cho thấm đều gia vị. Nếm thử, cho thêm đường hoặc ớt, bột canh tuỳ theo khẩu vị cho phù hợp. Đảo đều ít phút, khi thấy sốt cạn thì tắt bếp, rắc vừng đã rang chín vào trộn đều. Cho ra đĩa và thưởng thức thôi!

Những cách làm món mực ngon không phải ai cũng biết sẽ giúp bạn có những bữa ăn ngon bên các thành viên trong gia đình. Hãy lưu lại và thể hiện trình độ nấu những món ăn ngon đẳng cấp của bạn nhé.

Thanh Thương(tổng hợp)

Vietnamnet

Đọc tiếp

Tin Nổi Bật

Giải ngán đầu năm với cá sốt củ cải

Bài đăng

on

Nếu cả Tết bạn đã “bội thực” với bánh chưng, giò, gà thì đây chính là món ngon giúp giải ngán cực hiệu quả.

Món ngon,Món ngon từ cá,Món ngon mỗi ngày

Nguyên liệu:

– Vài con cá cỡ nhỏ

– Củ cải

– Hỗn hợp gia vị làm kim chi đã được trộn đều

– Ớt xanh

– Hành hoa

– Vài lá rau cải lông (arugula)

– Nước lọc

– Tương đậu nành

Cách thực hiện:

Món ngon,Món ngon từ cá,Món ngon mỗi ngày
Đầu tiên bạn làm sạch cá, đánh vảy, bỏ mang, cắt vây.
Món ngon,Món ngon từ cá,Món ngon mỗi ngày
Củ cải thái lát dày khoảng 2cm.
Món ngon,Món ngon từ cá,Món ngon mỗi ngày
Cho củ cải vào nồi với khoảng 300ml nước và đun sôi. Bạn có thể thêm 1-2 miếng rong biển để tăng hương thơm.
Món ngon,Món ngon từ cá,Món ngon mỗi ngày
Cho 3-4 thìa hỗn hợp gia vị kim chi vào nồi, tùy vào độ ăn cay của bạn.
Món ngon,Món ngon từ cá,Món ngon mỗi ngày
Sau đó cho cá vào nồi.
Món ngon,Món ngon từ cá,Món ngon mỗi ngày
Thêm tương đậu nành để giảm mùi tanh của cá
Món ngon,Món ngon từ cá,Món ngon mỗi ngày
Đun sôi hỗn hợp trong 3-5 phút rồi nêm nếm cho vừa miệng
Món ngon,Món ngon từ cá,Món ngon mỗi ngày
Cho vài lá cải lông và ớt xanh vào đun trong 1 phút rồi tắt bếp, rắc hành hoa xắt nhỏ vào là hoàn thành.
Món ngon,Món ngon từ cá,Món ngon mỗi ngày
Sản phẩm cực hấp dẫn, thơm ngon đã hoàn thành. Cùng thưởng thức thôi nào.

(Theo Dân Việt)

Đọc tiếp

Tin Nổi Bật

Năm mới tung đầy may mắn cùng gỏi cá thịnh vượng

Bài đăng

on

Trong dịp đầu năm mới, khách sạn Fortuna Hà Nội sẽ mang đến may mắn cho các thực khách thông qua món gỏi cá thịnh vượng được đông đảo những người sành ăn biết đến.

Được dùng như món khai vị để tăng thêm phần may mắn trong năm mới, Gỏi Cá Thịnh Vượng – Yu Sheng là sự thăng hoa của phú quý và là biểu tượng cho sự thịnh vượng và trường thọ. Người Singapore, đặc biệt là giới kinh doanh và thương nhân rất yêu thích thưởng thức món ăn này trong mỗi dịp năm mới, bởi đây là món ăn biểu tượng cho thành đạt, an khang và thịnh vượng. Mời bạn đến Fortuna Hà Nội để thưởng thức món ăn may mắn này.

NGUYÊN LIỆU

Món Gỏi Cá Thịnh Vượng là sự chuẩn bị cầu kỳ của nhiều nguyên liệu thơm ngon và tươi sống như cá hồi, các loại rau, các loại nước sốt và gia vị kèm theo, tất cả đều mang một ý nghĩa đặc biệt cho năm mới. Cá là biểu tượng cho sự phồn thịnh và thượng dư, là lời chúc sung túc cả năm; ngũ vị hương và tiêu gợi liên tưởng đến kho báu ngày càng nhiều; củ cải xanh biểu tượng cho sự trường thọ; củ cải trắng lại mang ý nghĩa làm ăn phát đạt, thăng tiến; quất được vắt trên cá là lời chúc đại phúc đại lợi; vừng có ý chúc cho công việc hanh thông, thịnh vượng; sốt mận ngọt là lời chúc hạnh phúc, tình cảm tràn đầy…

Fortuna Hà Nội

THƯỞNG THỨC GỎI CÁ THỊNH VƯỢNG

Ngoài nguyên liệu thì cách bài trí theo hình vòng tròn của món ăn là để sự thịnh vượng tăng lên và tiền vào từ tất cả mọi hướng. Món ăn đặc biệt phải được trộn tất cả vào nhau, việc làm này với ý nghĩa cùng ước cho nhau may mắn, thịnh vượng và sức khỏe. Người ta tin rằng, khi ăn mọi người càng tung cao thì tài lộc, may mắn càng nhiều. Trong khi trộn, mọi người sẽ tung cao 7 lần, vừa tung vừa hô to “Thịnh vượng! Thịnh vượng hơn nữa!” và gửi đến nhau những lời cầu chúc may mắn cho năm mới.

Gỏi Cá Thịnh Vượng sẽ được giới thiệu tại Khách sạn Fortuna từ ngày 22/1 đến 2/3 với 3 lựa chọn Hạnh Phúc (2-3 người) 480.000 VNĐ ++, Thịnh Vượng (4-6 người) 680.000 VNĐ ++ và Cát Tường (8-10 người) 880.000 VNĐ ++.

Để biết thêm thông tin chi tiết và đặt bàn, vui lòng liên hệ nhà hàng May Mắn theo số điện thoại (024) 3831 3333, máy lẻ 6462

Gỏi cá thịnh vượng

Nhóm thực hiện

Nguồn Tạp chí Phái đẹp ELLE

Đọc tiếp

Facebook

Title

Là địa điểm thưởng thức ẩm thực Việt Nam tinh tế đầy sáng tạo, Le Royal Saigon hiện đang là nhà hàng nổi bật thu hút các thực khách tại TP HCM Là địa điểm thưởng thức ẩm thực Việt Nam tinh tế đầy sáng tạo, Le Royal Saigon hiện đang là nhà hàng nổi bật thu hút các thực khách tại TP HCM
Khuyến Mãi Ẩm Thực4 tuần ago

Thực đơn hải sản hè cho dịp lễ 30/4 ở Sài Gòn

Với set menu hải sản chủ đề hè, không gian sang trọng của nhà hàng Le Royal Saigon là sự...

Nhà hàng Đồng với khuôn viên mộc mạc, mang đậm chất hoài cổ, nhẹ nhàng. Nhà hàng Đồng với khuôn viên mộc mạc, mang đậm chất hoài cổ, nhẹ nhàng.
Sự Kiện Ẩm Thực4 tuần ago

Ẩm thực Á Đông trong nhà hàng Đồng ở Sài Gòn

Không chỉ có món ăn đa dạng, chế biến công phu, nhà hàng trên đường Lê Quý Đôn, quận 3...

Quán bánh xèo nằm trên đường Nguyễn Hữu Tiến, phường Tây Thạnh, quận Tân Phú. Đây chỉ là quán ăn nhỏ, nhưng cứ đến cuối tuần, giới trẻ Sài Thành lại kéo đến chỉ để ăn bánh xèo của anh Hoàng. Quán bánh xèo nằm trên đường Nguyễn Hữu Tiến, phường Tây Thạnh, quận Tân Phú. Đây chỉ là quán ăn nhỏ, nhưng cứ đến cuối tuần, giới trẻ Sài Thành lại kéo đến chỉ để ăn bánh xèo của anh Hoàng.
Ăn gì - Ở đâu4 tuần ago

Quán bánh xèo Quảng Ngãi bán 1.000 chiếc mỗi ngày ở Sài Gòn

Chủ quán bánh xèo đến từ Quảng Ngãi nên các món ăn đều đậm hương vị miền Trung với giá...

Sự Kiện Ẩm Thực2 tháng ago

Bữa tiệc tỷ đô’ của nông sản Việt

Đằng sau nền văn hóa ẩm thực thi vị của Việt Nam, là rất nhiều trăn trở về nền sản...

vietnamnet vietnamnet
Ăn gì - Ở đâu2 tháng ago

Góc ẩm thực Việt trang nhã ở ‘Mâm’

Trong một ngõ nhỏ trên con phố Hai Bà Trưng giữa lòng Sài Thành nhộn nhịp, nhà hàng Mâm là...

Món ngon,Món ngon mỗi ngày,Món ngon từ mực Món ngon,Món ngon mỗi ngày,Món ngon từ mực
Tin Nổi Bật2 tháng ago

10 món mực ngon bất ngờ không phải ai cũng biết

Bạn đang băn khoăn không biết cuối tuần này cả nhà sẽ ăn món gì ăn để thay đổi khẩu...

Món ngon,Món ngon từ cá,Món ngon mỗi ngày Món ngon,Món ngon từ cá,Món ngon mỗi ngày
Tin Nổi Bật3 tháng ago

Giải ngán đầu năm với cá sốt củ cải

Nếu cả Tết bạn đã “bội thực” với bánh chưng, giò, gà thì đây chính là món ngon giúp giải...

Một phần bánh khọt tại đây có giá 40.000 đồng. Ảnh: Liêu Lãm. Một phần bánh khọt tại đây có giá 40.000 đồng. Ảnh: Liêu Lãm.
Du Lịch Khám Phá3 tháng ago

Khách đội nắng đợi hàng giờ để ăn bánh khọt nổi tiếng Vũng Tàu

Giờ cao điểm, thực khách phải đợi ít nhất một tiếng từ lúc có bàn đến khi bánh được dọn...

lươn-um-lá-cách lươn-um-lá-cách
Ẩm thực miền Tây3 tháng ago

Tết về miền Tây “nhậu” không đụng hàng

 Mấy ngày Tết, đa phần dân thành phố về quê “ăn Tết”. Nếu bạn là dân miền Tây thì khỏi...

Nhiều món ngon tại du thuyền giữa lòng Sài Gòn Nhiều món ngon tại du thuyền giữa lòng Sài Gòn
Ăn gì - Ở đâu3 tháng ago

Nhiều món ngon tại ‘du thuyền’ giữa lòng Sài Gòn

Các món ăn tại du thuyền mới nổi giữa lòng Sài Gòn kế thừa những bí quyết ẩm thực từ...

Advertisement

Tin Nổi Bật

Copyright © 2017 AMTHUCVIETNAM. Giấy phép trang thông tin điện tử tổng hợp số 07/ GP - Sở Thông Tin- Truyền Thông TP.HCM cấp ngày 13/03/2017