Connect with us

Ăn gì - Ở đâu

Món bún lòng khô siêu ngon

Bài đăng

on

Món này tên gọi không hấp dẫn, cao sang nhưng với những người “sành ăn” thì đây lại là món ngon không thể bỏ qua.

Bún lòng khô rất dễ chế biến, bạn có thể thử làm để đổi vị cho bữa ăn gia đình.

Món bún lòng khô siêu ngon.

Trước hết, lòng phải được sơ chế rồi luộc kĩ để thơm ngon, trắng đẹp. Bí quyết luộc lòng ngon là không thả lòng vào sớm, đợi nước sôi bùng rồi mới cho lòng vào. Ngoài ra, nên cho thêm gừng, muối vào nồi nước luộc để khử mùi tanh của lòng. Lòng bao gồm: dồi, gan, tim, cật và phèo. Sau khi lòng chín, vớt ra thả ngay vào tô nước có đá lạnh, pha sẵn chút chanh. Cách làm này giúp lòng giòn tan, trắng phau, không bị dai hay sậm màu. Đợi lòng nguội, nhanh tay cắt thành những lát nhỏ.

Khi luộc lòng, nên cho thêm gừng và muối để lòng ngon hơn.

Bên cạnh đó, nước chấm sẽ quyết định hương vị thơm ngon của món ăn này. Mắm ăn cùng bún lòng chính là loại mắm gừng quen thuộc. Hãy giã nhuyễn gừng, ớt, tỏi, sau đó trộn thêm với đường, chanh và mắm. Chỉ cần vậy thôi bạn đã có được món nước chấm ngon tuyệt.

Mắm ăn cùng bún lòng chính là loại mắm gừng quen thuộc.

Cuối cùng là rau ăn kèm. Bún lòng rất hợp với rau thơm, bạc hà, húng quế… Nhón tay cho 1 ít bún tươi vào tô, sắp những miếng lòng lên trên, rồi cho thêm ít rau và chan nước mắm gừng. Trộn đều và thưởng thức ngay, chắc chắn bạn sẽ hài lòng với món ăn siêu ngon này.

Bún lòng rất hợp với rau thơm, bạc hà, húng quế.

Khả Nhiên

Nguồn: http://duyendangvietnam.net.vn/am-thuc/mon-bun-long-kho-sieu-ngon.html

Đọc tiếp
Advertisement
Bình luận

Bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Ăn gì - Ở đâu

Góc ẩm thực Việt trang nhã ở ‘Mâm’

Bài đăng

on

Trong một ngõ nhỏ trên con phố Hai Bà Trưng giữa lòng Sài Thành nhộn nhịp, nhà hàng Mâm là điểm đến lý tưởng cho những thực khách đang khao khát và kiếm tìm một bữa ăn Việt đậm chất “nhà làm”.

Mâm – một vật dụng có từthuở cha ông đến hiện đại ngày nay vẫn không thể thiếu trong hàng triệu căn bếp gia đình. Cái bát, đôi đũa, chiếc thìa với tinh tươm món rau, món thịt, món cá nóng hổi thơm lừng bày gọn ghẽ trên chiếc mâm tròn vành vạnh chẳng phải là thứ người ta ngóng đợi nhất mỗi khi về nhà hay sao? Một tiếng gọi đơn giản nhưng đầy ấn tượng, cái tên “Mâm” đã đủ để vẽ ra trước mắt ta không gian nhà ấm cúng với một mâm cơm thuần túy, đuề huề, gợi xúc cảm và thân thương mang đậm tính cách con người Việt Nam cởi mở, mến khách.

vietnamnet

Kết tinh từ tình yêu dành cho ẩm thực truyền thống, Mâm hiện ra thanh thoát, thân thiện mà rất mực thanh lịch đầy thu hút giữa những hào nhoáng của xã hội hiện đại.

Không lựa chọn một tạo hình “cây nhà lá vườn” mộc mạc đơn sơ, cũng không “gồng mình” chạy theo những nét kiến trúc đương đại rối rắm, không gian của Mâm chính xác là nơi để thực khách thoải mái “Thở” – một không gian mở ngập tràn ánh sáng và cây xanh thân quen như chính mái nhà mình với vừa vặn những tiện nghi và đủ đầy sức chứa để làm chốn hẹn hò, mở tiệc đãi khách hay đơn giản chỉ để “đổi gió” cho những ngày ngại nấu nướng.

Đó cũng là một trong những nét đặc sắc của các nhà hàng Việt nơi thực khách hiếm khi cảm thấy lạ lẫm, e ngại lúc bước vào, và cũng chẳng cần gượng ép tuân thủ những quy chuẩn bàn ăn phức tạp. Chính tâm thế thoải mái sẽ là chất xúc tác cho thú vui thưởng thức những món ăn ngon lành, để từ đấy ẩm thực ngoài việc giúp làm no cái bụng đói cồn cào còn có thể cho ta những trải nghiệm vị giác và tinh thần phấn chấn, khó quên đến không ngờ.

vietnamnet

Không ưu ái bất cứ một địa phương nào duy nhất, thực đơn của Mâm gói trọn tinh túy ba miền Bắc – Trung – Nam từ món khai vị, món chính, món ăn chơi tới món tráng miệng.

Tuyển chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất mỗi ngày, biến hóa dưới bàn tay tài ba của Bếp trưởng Nguyễn Thanh Tùng – người đầu bếp luôn ngập tràn tình yêu và cảm hứng với những món ăn Việt, những món ăn truyền thống nay khoác lên mình một diện mạo đầy gợi cảm cùng hương vị mới mẻ nhưng vẫn giữ trọn hồn cốt cổ truyền.

Tận dụng sự đặcsắc, đa dạng từcácnguyênliệutruyềnthốngtựnhiên… các món ăn tại Mâm phù hợp với đa số khẩu vị người Việt, đặc biệt lại rất mực hài hòa trong cách tẩm ướp, nêm nếm gia vị và căn chuẩn độ chín thức ăn nên rất được lòng thực khách nước ngoài.

vietnamnet

Lướt qua menu của Mâm, ta vẫn bắt gặp những cái tên quen thuộc như Bắp xào tôm khô, Ba rọi chiên nước mắm, Canh bông nấu mướp tôm, thế nhưng cũng không khỏi tò mò mà thử ngay Súp hải sản hạt sen, Sườn chìa nướng mật ong hay Gỏi bưởi mực tẩm tôm thịt.

Những món ăn phục vụ tại Mâm đều mang đặc trưng “cơm nhà làm”, khơi gợi lại hương vị thân quen của những món ăn mẹ nấu cho mọi thực khách. Với những người con xa quê, đây ắt hẳn là trải nghiệm độc đáo và quý giá vô cùng. Còn với du khách nước ngoài, đây sẽ là ấn tượng khó phai về một góc ẩm thực Việt trang nhã, tinh tế hơn bên cạnh ẩm thực đường phố đại chúng.

vietnamnet

Những vị khách đã từng ghé thăm và dùng bữa tại Mâm đều có thể cảm nhận và thấu hiểu được tinh thần dân tộc đậm tính truyền thống đang âm ỉ cháy từ căn bếp tới bàn ăn. Khơi nguồn từ tư duy của người Việt mến khách, rằng những người xa lạ chỉ cần cùng nhau ăn một bữa cơm là có thể trở nên gần gũi và thân thiết, Mâm trở thành điểm đến của những trái tim yêu nhà và của những bạn bè từ khắp năm châu tụ lại, cùng ngồi xuống quây quần bên mâm cơm gia đình và xích lại gần để thấu hiểu nhau hơn qua những món ăn thấm đẫm tinh hoa dân tộc Việt Nam.

vietnamnet

Nhà hàng MÂM

193  Hai BàTrưng, Quận 3, TP.HCM

T:+84 28 3939 3888
info@mamvietnameserestaurant.com |http://www.mamvietnameserestaurant.com/

 Vũ Minh

Đọc tiếp

Ăn gì - Ở đâu

Nhiều món ngon tại ‘du thuyền’ giữa lòng Sài Gòn

Bài đăng

on

Các món ăn tại du thuyền mới nổi giữa lòng Sài Gòn kế thừa những bí quyết ẩm thực từ nhà hàng Ngọc Sương với hơn 60 năm kinh nghiệm.

Nhiều món ngon tại du thuyền giữa lòng Sài Gòn

Tọa lạc tại số 18 Nguyễn Cư Trinh, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1, Rivia Seafood Dining ghi điểm bởi thiết kế như chiếc du thuyền sang trọng cùng thực đơn hơn 70 món ngon đặc trưng, với phong cách ẩm thực hoà quyện giữa Đông và Tây.

Trước khi thưởng thức các món ăn chính không thể bỏ qua món ăn khai vị nhẹ nhàng. Súp hải sản nhìn có vẻ đơn giản nhưng lại dễ dàng đánh thức mọi giác quan của bạn. Súp hải sản được nấu với các nguyên liệu đơn giản nhưng vẫn dậy lên vị thơm từ nấm, vị ngọt đậm đà từ hải sản, tạo nên một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ ăn.

Nhiều món ngon tại du thuyền giữa lòng Sài Gòn - 1

Ngoài món gỏi cá mai, sườn nướng ống tre cũng là món rất đắt khách tại đây. Sườn được tẩm ướp đậm vị và nướng trên bếp than hồng đến khi thịt săn lại. Thịt sườn nướng không hề bị dai hay khô, món ăn được đặt trên ống tre rất đẹp mắt, dùng kèm với xôi chiên phồng. Bạn có thể cảm nhận được lớp thịt mềm hòa tan trong miệng ngay lần đầu tiên thưởng thức.

Nhiều món ngon tại du thuyền giữa lòng Sài Gòn - 2

Đã đến nhà hàng hải sản thì không thể không thưởng thức món tôm hùm đút lò phô mai. Những con tôm chắc nịch được phủ xốt phô mai thơm lừng cho vào lò nướng, lúc này tôm đã chuyển mình sang màu vàng ươm, bóng loáng chín đều, sực mùi thơm quyến rũ của thịt tôm cùng phô mai tan chảy. Món tôm hùm này sẽ khiến những ai khó tính nhất cũng “bị chinh phục”.

Nhiều món ngon tại du thuyền giữa lòng Sài Gòn - 3

Bữa ăn càng chắc bụng hơn với món cơm chiên cá mặ: Phần cơm nóng hổi, đậm gia vị cùng với chà bông và cá mặn xé nhỏ. Dù vậy món cơm vẫn không bị mặn vì có lớp trứng chiên được đánh bông hòa trộn cùng với chút tỏi thơm. Các nguyên liệu quyện đều với nhau thật hợp vị, ăn mãi không ngán.

Nhiều món ngon tại du thuyền giữa lòng Sài Gòn - 4

Vào những ngày trời chuyển lạnh còn gì bằng khi thưởng thức món lẩu hải sản trên du thuyền RIVIA Seafood Dining. Điểm thu hút nhất ở món ăn chính là nước lẩu chua chua cùng vị cay thơm ngon hòa lẫn vào vị ngọt thanh của hải sản với chút rau thơm, khiến ai đã thưởng thức qua một lần cũng phải hài lòng.

Nhiều món ngon tại du thuyền giữa lòng Sài Gòn - 5

Ngoài các món ăn ngon, không gian rộng rãi và sang trọng là điểm cộng cho những buổi tiệc của bạn cùng với gia đình, bạn bè và đồng nghiệp.

Nhiều món ngon tại du thuyền giữa lòng Sài Gòn - 6

Phòng cabin với sức chứa 10-50 người đảm bảo một không gian tiệc tùng riêng biệt và ấm cúng. Tầng áp mái đáp ứng những bữa tiệc hơn 100 người với phong cách đầy sang trọng.

Nhân dịp Xuân Mậu Tuất 2018, RIVIA Seafood Dining có chương trình “Vui Tết chia sẻ – Nhận bao lì xì may mắn”. Mỗi thực khách được tặng ngay bao lì xì may mắn khi dùng bữa tại đây. Áp dụng từ ngày 7/2 – 25/2/2018 (tức mùng 10 Tết).

Để đặt bàn, thực khách có thể đặt thông qua ứng dụng RIVIA trên Appstore và Playstore. Chỉ cần tải ứng dụng về điện thoại, đăng ký thành viên và đặt bàn, bộ phận chăm sóc khách hàng sẽ tự liên hệ xác nhận với thực khách. Sau khi đăng ký thành công trên ứng dụng, bạn đã trở thành thành viên của RIVIA và nhận được các ưu đãi và chương trình chăm sóc đặc biệt từ nhà hàng

Kim Ngân (Vnexpress)

Đọc tiếp

Ăn gì - Ở đâu

Món ngon xứ Phù Tang ở khách sạn năm sao tại Sài Gòn

Bài đăng

on

Nhà hàng Fuji chinh phục thực khách bởi nhiều món ngon chuẩn vị Nhật cùng không gian sang trọng, ấm cúng.

Tọa lạc tại số 235 Nguyễn Văn Cừ, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TP HCM, Nhà hàng Fuji tại chuyên phục vụ thực khách thực đơn Teppanyaki (nướng đồ ăn trên một bàn Teppan bằng thép không han gỉ), các món truyền thống Nhật Bản... Mỗi món ăn là sự kết hợp thú vị của nghệ thuật ẩm thực và biểu diễn, do chính tay các đầu bếp chuyên nghiệp chế biến theo đúng nguyên bản ẩm thực xứ Phù Tang.

Tọa lạc tại số 235 Nguyễn Văn Cừ, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TP HCM, Nhà hàng Fuji tại chuyên phục vụ thực khách thực đơn Teppanyaki (nướng đồ ăn trên một bàn Teppan bằng thép không han gỉ), các món truyền thống Nhật Bản… Mỗi món ăn là sự kết hợp thú vị của nghệ thuật ẩm thực và biểu diễn, do chính tay các đầu bếp chuyên nghiệp chế biến theo đúng nguyên bản ẩm thực xứ Phù Tang.

Ông Nishiyama Kazuo - bếp trưởng nhà hàng cho biết, tại Fuji, nguồn nguyên liệu như bò, cá, hải sản được nhập trực tiếp từ Nhật Bản cùng các loại rau củ quả tươi ngon sẽ mang lại hương vị trọn vẹn cho món ăn và gây thương nhớ trong lòng thực khách.

Ông Nishiyama Kazuo – bếp trưởng nhà hàng cho biết, tại Fuji, nguồn nguyên liệu như bò, cá, hải sản được nhập trực tiếp từ Nhật Bản cùng các loại rau củ quả tươi ngon, mang lại hương vị trọn vẹn cho món ăn và gây thương nhớ trong lòng thực khách.

Bò Wagyu nướng Teppanyaki: Wagyu là một trong 4 loại thịt bò cao cấp của xứ Phù Tang. Phần mỡ màu trắng nằm xen kẽ giữa các lớp thịt đỏ là điểm nhấn ấn tượng cùng vị thơm ngon béo ngậy khi thưởng thức.

Bò Wagyu nướng Teppanyaki: Wagyu là một trong 4 loại thịt bò cao cấp của xứ Phù Tang. Phần mỡ màu trắng nằm xen kẽ giữa các lớp thịt đỏ là điểm nhấn ấn tượng cùng vị thơm ngon béo ngậy khi thưởng thức.

Sashimi tổng hợp: Đến Fuji, thực khách bị cuốn hút bởi sự hấp dẫn bởi muôn sắc màu của sashimi. Thực đơn cho một sashimi tổng hợp không thể thiếu các loại cá sống nhập trực tiếp từ Nhật Bản có vị ngọt tự nhiên, thịt dai, dẻo và thơm.

Sashimi tổng hợp: Đến Fuji, thực khách bị cuốn hút bởi sự hấp dẫn bởi muôn sắc màu của sashimi. Thực đơn cho một sashimi tổng hợp không thể thiếu các loại cá sống nhập trực tiếp từ Nhật Bản có vị ngọt tự nhiên, thịt dai, dẻo và thơm.

Salad rong biển: Một đĩa salad thường khiến bữa ăn thêm hấp dẫn. Các đầu bếp tại Fuji đã sáng tạo nên món salad rong biển với vị chua ngọt giúp thanh mát cơ thể và chống ngấy.

Salad rong biển: Một đĩa salad thường khiến bữa ăn thêm hấp dẫn. Các đầu bếp tại Fuji đã sáng tạo nên món salad rong biển với vị chua ngọt giúp thanh mát cơ thể và chống ngấy.

Sushi: Món sushi tại Fuji ghi điểm với nhiều tín đồ yêu ẩm thực Nhật Bản bởi vị tươi ngon từ các loại sò, ốc, cá hồi, tôm.... Đây không đơn giản là một món ăn mà còn còn là hình thức thưởng thức nghệ thuật đặc trưng xứ Phù Tang.

Sushi: Món sushi tại Fuji ghi điểm với nhiều tín đồ yêu ẩm thực Nhật Bản bởi vị tươi ngon từ các loại sò, ốc, cá hồi, tôm…. Đây không đơn giản là một món ăn mà còn còn là hình thức thưởng thức nghệ thuật đặc trưng xứ Phù Tang.

Thực đơn của bếp trưởng: Nhà hàng còn phục vụ thực đơn đặc biệt từ bếp trưởng với sự kết hợp của nhiều món ngon từ cá nướng, súp, kem... mang đến nhiều sự lựa chọn thú vị cho từng nhu cầu của thực khách.

Thực đơn của bếp trưởng: Nhà hàng còn phục vụ thực đơn đặc biệt từ bếp trưởng với sự kết hợp của nhiều món ngon từ cá nướng, súp, kem… mang đến nhiều sự lựa chọn thú vị cho từng nhu cầu của thực khách.

Thực đơn đặc biệt theo mùa:  Đến Fuji, thực khách sẽ thưởng thức thực đơn theo bốn mùa xuân - hạ - thu - đông với những nguyên liệu tươi ngon cùng hương vị chuẩn Nhật.

Thực đơn đặc biệt theo mùa:  Đến Fuji, thực khách sẽ thưởng thức thực đơn theo bốn mùa xuân – hạ – thu – đông với những nguyên liệu tươi ngon cùng hương vị chuẩn Nhật.

Sườn cừu nướng: Đây cũng là một trong những món ăn trong thực đơn Teppanyaki để lại nhiều ấn tượng cho thực khách.

Sườn cừu nướng: Đây cũng là một trong những món ăn trong thực đơn Teppanyaki để lại nhiều ấn tượng cho thực khách.

Nhà hàng có sức chứa 150 khách, bao gồm quầy sushi bar, Teppanyaki, sảnh chính, sảnh nhỏ và 7 phòng riêng sức chứa từ 4-10 khách mỗi phòng. Nội thất sang trọng bên trong Fuji sẽ mang đến thực khách những khoảnh khắc sự yên tĩnh, thư giãn thú vị.

Nhà hàng có sức chứa 150 khách, bao gồm quầy sushi bar, Teppanyaki, sảnh chính, sảnh nhỏ và 7 phòng riêng sức chứa từ 4-10 khách mỗi phòng. Nội thất sang trọng bên trong Fuji sẽ mang đến thực khách những khoảnh khắc sự yên tĩnh, thư giãn thú vị.

Fuji là một trong những nhà hàng tham gia dự án “Hỗ trợ các nhà hàng Nhật tại Việt Nam”, do Bộ Nông nghiệp – Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản (MAFF) triển khai. Đại diện nhà hàng cho biết, tham gia dự án này, Fuji kỳ vọng sẽ đưa nền ẩm thực đặc trưng xứ Phù Tang tiếp cận gần hơn thực khách Việt. Liên hệ: Nhà hàng Fuji – tầng trệt khách sạn Nikko Saigon – 235 Nguyễn Văn Cừ, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TP HCM. Website.

Thư Kỳ (Vnexpress)

Đọc tiếp

Facebook

Title

Sự Kiện Ẩm Thực1 tháng ago

Bữa tiệc tỷ đô’ của nông sản Việt

Đằng sau nền văn hóa ẩm thực thi vị của Việt Nam, là rất nhiều trăn trở về nền sản...

vietnamnet vietnamnet
Ăn gì - Ở đâu1 tháng ago

Góc ẩm thực Việt trang nhã ở ‘Mâm’

Trong một ngõ nhỏ trên con phố Hai Bà Trưng giữa lòng Sài Thành nhộn nhịp, nhà hàng Mâm là...

Món ngon,Món ngon mỗi ngày,Món ngon từ mực Món ngon,Món ngon mỗi ngày,Món ngon từ mực
Tin Nổi Bật1 tháng ago

10 món mực ngon bất ngờ không phải ai cũng biết

Bạn đang băn khoăn không biết cuối tuần này cả nhà sẽ ăn món gì ăn để thay đổi khẩu...

Món ngon,Món ngon từ cá,Món ngon mỗi ngày Món ngon,Món ngon từ cá,Món ngon mỗi ngày
Tin Nổi Bật2 tháng ago

Giải ngán đầu năm với cá sốt củ cải

Nếu cả Tết bạn đã “bội thực” với bánh chưng, giò, gà thì đây chính là món ngon giúp giải...

Một phần bánh khọt tại đây có giá 40.000 đồng. Ảnh: Liêu Lãm. Một phần bánh khọt tại đây có giá 40.000 đồng. Ảnh: Liêu Lãm.
Du Lịch Khám Phá2 tháng ago

Khách đội nắng đợi hàng giờ để ăn bánh khọt nổi tiếng Vũng Tàu

Giờ cao điểm, thực khách phải đợi ít nhất một tiếng từ lúc có bàn đến khi bánh được dọn...

lươn-um-lá-cách lươn-um-lá-cách
Ẩm thực miền Tây2 tháng ago

Tết về miền Tây “nhậu” không đụng hàng

 Mấy ngày Tết, đa phần dân thành phố về quê “ăn Tết”. Nếu bạn là dân miền Tây thì khỏi...

Nhiều món ngon tại du thuyền giữa lòng Sài Gòn Nhiều món ngon tại du thuyền giữa lòng Sài Gòn
Ăn gì - Ở đâu2 tháng ago

Nhiều món ngon tại ‘du thuyền’ giữa lòng Sài Gòn

Các món ăn tại du thuyền mới nổi giữa lòng Sài Gòn kế thừa những bí quyết ẩm thực từ...

Tọa lạc tại số 235 Nguyễn Văn Cừ, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TP HCM, Nhà hàng Fuji tại chuyên phục vụ thực khách thực đơn Teppanyaki (nướng đồ ăn trên một bàn Teppan bằng thép không han gỉ), các món  truyền thống Nhật Bản... Mỗi món ăn là sự kết hợp thú vị của nghệ thuật ẩm thực và biểu diễn, do chính tay các đầu bếp chuyên nghiệp chế biến theo đúng nguyên bản ẩm thực xứ Phù Tang. Tọa lạc tại số 235 Nguyễn Văn Cừ, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TP HCM, Nhà hàng Fuji tại chuyên phục vụ thực khách thực đơn Teppanyaki (nướng đồ ăn trên một bàn Teppan bằng thép không han gỉ), các món  truyền thống Nhật Bản... Mỗi món ăn là sự kết hợp thú vị của nghệ thuật ẩm thực và biểu diễn, do chính tay các đầu bếp chuyên nghiệp chế biến theo đúng nguyên bản ẩm thực xứ Phù Tang.
Ăn gì - Ở đâu2 tháng ago

Món ngon xứ Phù Tang ở khách sạn năm sao tại Sài Gòn

Nhà hàng Fuji chinh phục thực khách bởi nhiều món ngon chuẩn vị Nhật cùng không gian sang trọng, ấm...

Sự Kiện Ẩm Thực2 tháng ago

“Lễ hội Bartender Đường phố Xuân 2018 – Bartender Street 2018”: Mãn nhãn và thu hút

Đại sự kiện Bartender Street Event 2018 được mong chờ nhất cuối năm nay đã bắt đầu khai mạc lúc...

Ăn gì - Ở đâu3 tháng ago

5 món ăn siêu ngon, độc đáo không thể bỏ lỡ khi check in Bến Bẹn

Bến Hẹn là một khu du lịch mới, địa điểm mới thú vị dành cho các bạn trẻ, các gia...

Advertisement

Tin Nổi Bật

Copyright © 2017 AMTHUCVIETNAM. Giấy phép trang thông tin điện tử tổng hợp số 07/ GP - Sở Thông Tin- Truyền Thông TP.HCM cấp ngày 13/03/2017